Estes medallóns de porco magro son suaves e deliciosos, cun sabor lixeiramente doce e picante. A gran cousa sobre o lombo de porco, do que se cortan estes medallóns, é que é case tan delgado como a carne de carne branca.
A carne de porco tamén é unha carne de sabor máis rico, que en si mesma é moi satisfactoria e un bo cambio de peitos de polo todos os días. A combinación de sabor destes medallóns acristalados convérteos nun pícaro. Sen dúbida na nosa casa!
O que necesitarás
- 1 1/4 libras de lombo de porco, aparados
- 1 cda.
- aceite de oliva
- 1/4 cunca
- vinagre balsámico
- 2 culleres de sopa. mel
- 1 cda. Mostaza de Dijon
Como facelo
- Cortar o lombo de porco nunha rolda de 1 polgada. Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio.
- Mentres tanto, precalentar o horno a 375 F e pulverizar unha xunta de cocción con spray de cociña nonstick .
- Saate medallóns un minuto por lado, despois transferir á tixola.
- Bater vinagre, mel e mostaza xuntos nun pequeno recipiente. Xenerosamente pincelos con esmalte.
- Cocer no forno por 10 minutos.
Por porción: Calorías 205, Calorías de graxa 69, Fat total 7.1g (Sat 2.1g), Colesterol 72mg, Sodio 155mg, Carbohidratos 10.3g, Fibra 0g, Proteína 23.8g
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodio | 131 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 40 g |