Facer xeado

by Carroll Pellegrinelli

01 de 10

Facer xeado
Joseph Devenney / Elección do fotógrafo / Getty Images
Aquí están as instrucións para elaborar xeado.
02 de 10

Primeiro paso: quenta a metade e media
Este é o primeiro paso para facer sorbete. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
O primeiro paso para facer dous cuartos de crema de helado de vainilla é calentar 2-1 / 2 cuncas de metade e media. Sólida só ata que hai burbullas ao redor do borde da pota. Retire do lume e deixe de lado.
03 de 10

Paso Dous - Mezclando ovos e azucre
Batendo xemas e azucre. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Cun mezclador de mans ou nun mezclador de soporte a media a baixa velocidade, bata a 8 xemas de ovo e 1 cunca de azucre granulado. Mesturar ata engrosar. Isto levará menos dun minuto.
04 de 10

Paso tres: engadindo media e media
Derramar a metade e medio enfriado na mestura de ovos. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Aos poucos engade a mestura de xema medio e medio quente.
05 de 10

Paso Catro: Mxing Half and Half and Yolk Mixture
Mestura de nata con mestura de xema. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Mestura media e media con mestura de xema ata que se combina por completo.
06 de 10

Paso cinco - Mesturas combinadas de calefacción
Mestura de calefacción na estufa. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Despeje a mestura de novo na pota. Mestura a calor só ata que as burbullas se forman ao redor do borde da olla e o líquido é vaporoso. Mestura constantemente.
07 de 10

Paso seis: Combine a mestura quente con mestura de crema fría
Mezclando a mestura quente nunha mestura de crema pesada. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Nun recipiente grande de reposición, combine 2-1 / 2 cuncas de crema pesada ou batida con 4 cucharaditas de vainilla e 1/4 de cucharadita de sal. Mestura ben. Suga suavemente * media quente e media mestura en mestura de crema pesada. Combina completamente. Coloque a tapa no recipiente e refrigérela durante a noite. * Se notou algúns grumos na súa media e media mestura, use unha peneira para verter a mestura no recipiente.
08 de 10

Paso sete: siga as instrucións do xefe de xeo
Siga as instrucións dos seus fabricantes ao facer xeados. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Para esta receita, eu usei o meu Ice Cream Maker KitchenAid que fai que a máquina estea correndo antes de engadir a mestura frigorífica. Asegúrese de seguir as súas propias instrucións particulares de fabricante de xeados.
09 de 10

Paso oito - ¿Feito aínda?
Procese ata que a mestura sexa da súa consistencia preferida. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Mentres o sorbete está a procesarse, coloque o meu recipiente de almacenamento de xeado no conxelador para enfrialo. Unha vez feito o sorbete, elimínao da máquina. Coloque nun recipiente frío e almacene no congelador polo menos 2 horas antes de servir.
10 de 10

Paso Nove - O produto remate
A miña forma favorita de comer xeado de vainilla. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc.
Por suposto, podes comer a túa plancha de xeado. A miña forma favorita de comer xeado de vainilla é con xarope de chocolate, cacahuete e salgado con crema batida.

Goza!

Máis xeados facendo receitas e consellos

Chocolate Chip Ice Cream
Sorbete de arándano
Helado de manteiga de cacahuete
Consellos para facer xeado

Traballa con máis habilidades para hornear con estas
Como engrasar e fariña
Fabricación básica de bolos
Facer crema de manteiga
Frosting a Cake
Facer unha codia de celosía
Facer un pastel de mazá
Facendo pan rápido
Facer bolos de conservas
Como facer cookies gota

Facer xeado

Primeiro paso: quenta a metade e media

Paso Dous - Mezclando ovos e azucre

Paso tres: engadindo media e media

Paso Catro: Mxing Half and Half and Yolk Mixture

Paso cinco - Mesturas combinadas de calefacción

Paso seis: Combine a mestura quente con mestura de crema fría

Paso sete: siga as instrucións do xefe de xeo

Paso oito - ¿Feito aínda?

Paso Nove - O produto remate

Máis xeados facendo receitas e consellos

Enjoy similar articles

Newest

Users choice