01 de 10
Facer xeado
Joseph Devenney / Elección do fotógrafo / Getty Images Aquí están as instrucións para elaborar xeado.
02 de 10
Primeiro paso: quenta a metade e media
O primeiro paso para facer dous cuartos de crema de helado de vainilla é calentar 2-1 / 2 cuncas de metade e media. Sólida só ata que hai burbullas ao redor do borde da pota. Retire do lume e deixe de lado.Este é o primeiro paso para facer sorbete. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 03 de 10
Paso Dous - Mezclando ovos e azucre
Cun mezclador de mans ou nun mezclador de soporte a media a baixa velocidade, bata a 8 xemas de ovo e 1 cunca de azucre granulado. Mesturar ata engrosar. Isto levará menos dun minuto.Batendo xemas e azucre. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 04 de 10
Paso tres: engadindo media e media
Aos poucos engade a mestura de xema medio e medio quente.Derramar a metade e medio enfriado na mestura de ovos. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 05 de 10
Paso Catro: Mxing Half and Half and Yolk Mixture
Mestura media e media con mestura de xema ata que se combina por completo.Mestura de nata con mestura de xema. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 06 de 10
Paso cinco - Mesturas combinadas de calefacción
Despeje a mestura de novo na pota. Mestura a calor só ata que as burbullas se forman ao redor do borde da olla e o líquido é vaporoso. Mestura constantemente.Mestura de calefacción na estufa. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 07 de 10
Paso seis: Combine a mestura quente con mestura de crema fría
Nun recipiente grande de reposición, combine 2-1 / 2 cuncas de crema pesada ou batida con 4 cucharaditas de vainilla e 1/4 de cucharadita de sal. Mestura ben. Suga suavemente * media quente e media mestura en mestura de crema pesada. Combina completamente. Coloque a tapa no recipiente e refrigérela durante a noite. * Se notou algúns grumos na súa media e media mestura, use unha peneira para verter a mestura no recipiente.Mezclando a mestura quente nunha mestura de crema pesada. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 08 de 10
Paso sete: siga as instrucións do xefe de xeo
Para esta receita, eu usei o meu Ice Cream Maker KitchenAid que fai que a máquina estea correndo antes de engadir a mestura frigorífica. Asegúrese de seguir as súas propias instrucións particulares de fabricante de xeados.Siga as instrucións dos seus fabricantes ao facer xeados. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 09 de 10
Paso oito - ¿Feito aínda?
Mentres o sorbete está a procesarse, coloque o meu recipiente de almacenamento de xeado no conxelador para enfrialo. Unha vez feito o sorbete, elimínao da máquina. Coloque nun recipiente frío e almacene no congelador polo menos 2 horas antes de servir.Procese ata que a mestura sexa da súa consistencia preferida. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. 10 de 10
Paso Nove - O produto remate
A miña forma favorita de comer xeado de vainilla. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, con licenza de About.com, Inc. Por suposto, podes comer a túa plancha de xeado. A miña forma favorita de comer xeado de vainilla é con xarope de chocolate, cacahuete e salgado con crema batida.
Goza!Máis xeados facendo receitas e consellos
Chocolate Chip Ice Cream
Sorbete de arándano
Helado de manteiga de cacahuete
Consellos para facer xeadoTraballa con máis habilidades para hornear con estas
Como engrasar e fariña
Fabricación básica de bolos
Facer crema de manteiga
Frosting a Cake
Facer unha codia de celosía
Facer un pastel de mazá
Facendo pan rápido
Facer bolos de conservas
Como facer cookies gota