Deliciosas galletas de manteiga divídense para facer dous sabores, feitos para parecer cintas, para as vacacións.
Con chocolate, pecan e tiras de cereixa, as cookies fan un prato festivo para as vacacións. E a empaquetado das capas na tixola facilita a preparación máis rápido e máis doado que as galletas de cinta enrolladas.
Estas cookies conxélanse ben, o que as fai especialmente convenientes. Sempre é bo ter cookies especiais no conxelador para invitados inesperados e familiares visitantes.
O que necesitarás
- 2 1/2 cuncas
- fariña (11 1/2 onzas )
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre
- 1 ovo batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cunca de cereixas confitadas (picadas)
- Opcional: 4 gotas de colorante alimenticio (vermello ou verde)
- 1/4 a 1/2 cunca de pacanas (picadas)
- Chocolate semisweet de 1 onza (derretido)
Como facelo
Nun bol, combine a fariña, o po de cocción e o sal. Deixar de lado.
Nunha tigela de mestura grande cun mesturador eléctrico, manteiga de crema e azucre ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade o ovo batido e a vainilla; bater ben.
Engade a mestura de fariña á mestura de crema e bata ata que estea ben mesturado.
Dividir a masa en tres partes (aproximadamente 10 onzas cada unha se estás pesando a masa) e poñelas en cuncas separadas.
A unha porción, bata nas cereixas picadas. Se se desexa máis cor, bate nunha pequena cantidade de colorante de alimentos.
Á segunda parte, engade 1/4 cunca de pacanas picadas.
Á terceira parte, bater no chocolate derretido e outro 1/4 cunca de pacanas picadas, se o desexa.
Lixa unha pequena pota (8 1/2 by-4 1/2) con papel encerado ou pergamiño; pegue a masa de chocolate uniformemente no fondo da tixola. Sobre a masa de pacana de chocolate, envase a masa de pacana sinxela e logo cásala coa masa de cereza. Ou a capa desexada.
Cubra a tixola con papel encerado ou envoltura de plástico e colócao na heladera durante aproximadamente 3 horas ou ata que estea ben arrefriado.
Quenta o forno a 375 F.
Poñer as follas de engraxamento ou encaixar con papel parafusos ou alfombras de silicona.
Xire a masa fría da pota e elimina o papel.
Lixa a masa de masa finamente e coloque as galletas rectangulares na tixola preparada a unha distancia de aproximadamente 1 polgada.
Ás no horno precalentado durante 8 a 10 minutos ou ata que os bordos comecen a marrón.
Fai preto de 5 a 6 ducias de galletas de cinta.
Tamén che gustan estas cookies de chocolate e vainilla ou as galletas de pinhão . As galletas de shortbread e o shortbread de chocolate son excelentes tamén para as vacacións.
Consellos
- Para conxelar as cookies, liña un recipiente de conxelador con papel aluminio ou envoltura. Coloque as cookies con envoltura de plástico entre capas. Cubra e colócao no conxelador. Elimine todas ou algunhas das cookies segundo sexa necesario e descongela a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 96 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |