5 Receitas vegetarianas de tapas para o verán

Os visitantes a España a miúdo temen que será imposible atopar tapas vexetarianos nos restaurantes locais. Pero mentres os españois aman a carne e os peixes, as opcións vexetarianas en España son moito máis comúns do que se pensaría. Polo tanto, se se planifica unha visita a España ou organiza o menú para unha festa de tapas de verán, estas receitas de tapas vexetarianais cubriron (e nin sequera perderás a grella!).

• 01 de 05

  Sopa de tomate fría (Salmorejo)

  Salmorejo é unha clásica sopa de tomate fría que se orixina no sur de España e é popular en todo o país. Un grampo de verán, é unha das tapas máis populares de clima quente de España xunto co seu primo máis líquido, o gaspacho . O salmorejo tradicional está rematado con ovo duro e xamón en cubos, pero hai outra versión que está cuberta de atún, e é fácil de ordenar sen xamón en case ningún restaurante.

  Orde en español: Unha tapa de salmorejo sen xamón por favor.

  Para dar un toque, proba unha receita de salmorejo moderna, como a miña remolacha salmorejo rematada con queixo de cabra e mazá.

• 02 de 05

  Ensaladas de verduras adobadas (Verduras Aliñadas)

  Outro estivo de verán en España son as ensaladas frías adobadas que atoparás a miúdo no vitrocerámico en bares e restaurantes españois. Estas tapas frías son unha forma perfecta de combater a calor do verán e son as mellores cun refrescante vaso de viño ou xerez . Hai moitas ensaladas marinadas que atoparás en todo o territorio español, incluídos os rabanos mariños, as zanahorias, as patacas e os pimientos vermellos asados . Todos son deliciosos, rematados con aceite de oliva virxe extra, vinagre de xerez e sal mariño.

• 03 de 05

  Tortilla de patacas clásicas españolas

  Non hai nada máis tradicional en calquera época do ano que unha tortilla de patacas recién feita, a clásica tortilla española feita con ovos, patacas e cebolas. Cada familia ten a súa propia receita, e todos afirman que o seu é o mellor. O segredo dunha tortilla española fantástica ten os mellores ingredientes de calidade: cultivar ovos frescos, as patacas dereitas e o aceite de oliva virxe extra. Os vexetarianos poden ser creativos engadindo ins - cogumelos, espárragos, pementón etc. Nunha caseta de verán en España sempre hai tortilla de patacas no buffet, xeralmente cortada e servida a temperatura ambiente.

• 04 de 05

  Cogomelos con allo (setas con ajo)

  Unha aposta segura para os vegetarianos en España adoita ser cogomelos. Os españois adoran cogomelos de todo tipo e destacan na cociña de temporada. Se se trata simplemente de preparar o ajo picado ou revuelto nun revuelto (simplemente un prato de ovo), asegúrese de especificar que o desexa sen xamón (sen xamón). Os champi¿ns fan a alternativa perfecta para a carne cando asado tamén!

• 05 de 05

  Berenjela Frito con Mel (Berenjenas con Miel)

  Verán en España significa moitas comidas fritas, especialmente peixes. Pero os vexetarianos non se perden, pois tamén hai moitos vendedores fritos. O meu favorito son as berinjelas fritas saladas con mel ou xarope de cana de azucre ( miel de caña ). Ambos son unha deliciosa mestura de doce e sabor que lle vai deixar querer máis.