15 Receitas clásicas de Nadal francesas

01 de 10

Este xamón cocido con receitas de mazás e peras aderezadas é a esencia do alimento de vacacións que enche a casa cun aroma irresistible como oco e marrón. Perfecto para a mesa de buffet tamén.

02 de 10

Fai un século, a típica cea de Reveillon era un tema sinxelo con un menú sinxelo: pratos de ovo, pan, froitas e café. Hoxe a celebración converteuse nunha fantástica razón para desfigurar a cociña que normalmente non se consume nin sequera para ocasións especiais como a langosta eo foie gras.

03 de 10

Celebra as vacacións de inverno con esta recolleita de receitas de galleta de Nadal francesa, incluíndo sables, madeleines, palmeras, macarrão, helado e galletas. As receitas inclúen todos os aromas e sabores tradicionais da tempada de vacacións.

04 de 10

Hai tantas receitas alí por clásico de carne de Borgoña, ou Boeuf Bourguignon. Aquí está a versión tradicional que probabelmente atopaches antes. Disfrute de forma universal, este cocido de carne lenta é a mellor comida de confort que tamén adoraba en Nadal.

05 de 10

A primeira receita de boliñas de yule, ou buche de Noel, foi habilmente creada a finais de 1800 por un chef de pastelería francesa. Esta nova tradición gastronómica atrae de xeito espectacular, e as sobremesas de Nadal celébranse en todo o mundo.

06 de 10

Se as castañas asaban un lume crepitante son evocadoras de tempos felices e festivos, as castañas confitadas son os seus primos luxosos, servidos só como os máis indulgentes das golosinas. Por iso, amado é o sabor en Francia, que o Glaciar Berthillon de París adoita vender fóra do seu soño de marrón glacé dentro dunhas horas. Trae o sabor único e cariñoso na súa propia cociña con esta fácil receita de castañas confitadas.

07 de 10

Os Gougeres son bocadillos de queixo, xeralmente servidos de aperitivo con viños ou cócteles. Son tan fáciles de facer. Simplemente látese un batidor de ovos e queixo, colóquelo nunha tixola e hornea os gougeres ata que estean inflados e dourados.

08 de 10

Este cocido vexetal tradicional orixinouse como un prato pobre en Niza. Esta versión suavemente carameliza as cebolas e os pimientos antes de engadila ao resto do prato, dándolle un sabor complexo fantástico sen moito esforzo adicional.

09 de 10

Nochebuena en Provenza

O sopa de Gros é a comida tradicional provenzal que se celebra antes da medianoche na véspera de Nadal. Os sete cursos sen carne están destinados a simbolizar as dores laborais de Mary. Os pratos deben estar preparados antes ou realizar un mínimo de esforzo na véspera de Nadal, polo que a familia pode relaxarse ​​e pasar o tempo xuntos. A medida que máis familias adoptan costumes modernas, cambia o clásico menú de sopa de gros. Estas receitas son unha mestura tanto do vello como do novo.

10 de 10

Pecha as celebracións de vacacións con chaud de chocolate casero. Feita con chocolate derretido, leite quente e chantilly, certamente non é a receita media de chocolate quente. Se a súa tradición vacacional implica xogar na neve, aproveitar o sol ou acurruñarse no interior, encantaralle engadir esta receita ás festividades.