Pastel de sombra de chocolate

Este bolo de chocolate é un bolo de capa con xeado branco suave e un esmalte de chocolate fino. O esmalte de chocolate está chuchado sobre o xeado branco para crear a "sombra" no nome da receita. En termos de gusto e visualización, este bolo é un showstopper.

O que necesitarás

• Para o bolo:
• Manteiga de 3/4 cuncas (temperatura ambiente)
• 1 3/4 cunca de azucre
• 2 cuncas de fariña de bolo (peneirada)
• 2/3 cuncas de cacao en po sen azucre
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de po de cocción
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 cunca máis 2 cucharadas de leite de leite (temperatura ambiente)
• 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para o Frosting:
• 2 claras de ovo grande (temperatura ambiente)
• 1/2 cunca de azucre
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/3 cunca de auga
• 2 cucharaditas de xarope de millo lixeiro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para o esmalte:
• 2 onzas de chocolate semisweet
• 2 cucharaditas acurtando

Como facelo

Faga o bolo

1. Quenta o forno a 350 F. Manteiga e fariña dúas cuncas (9 polgadas) de torta redondas e reservadas.
2. Nunha tigela grande, manteña a crema xuntos e 1 3/4 cuncas de azucre ata que quede lixeiro e esponxoso.
3. Nun bol de medio separado, bata a fariña, o cacao en po, o bicarbonato de sodio, o po de cocción e a 3/4 cucharadita de sal.
4. Engadir a mestura de fariña alternativamente con leite de manteiga na manteiga de azucre, combinando ben. Bater 2 minutos a baixa velocidade de mezclador eléctrico. Engade ovos e vainilla e ven tres minutos adicionais.

1. Despeje as cuncas preparadas e asar durante 35 a 40 minutos ou ata que se realice unha proba de palla limpa. Retirar do forno e enfriar nun rack durante 10 minutos antes de caer no rack para arrefriar completamente.

Faga o xeado branco fluffy

1. Combina 2 claras de ovo, 1/2/2 cunca de azucre, 1/8 de cucharadita de sal e xarope de millo lixeiro na parte superior dunha caldera dobre colocada sobre auga de cocción rápida.
2. Bata cun mezclador eléctrico uns 7 minutos, ou ata que a mestura estea en picos duros. Bater en 1 cucharadita de extracto de vainilla e deixando de lado.

Faga o glaseado de sombra de chocolate

1. Nun bol cun microondas, funda o chocolate e acábase xuntos 30 segundos por vez, mesturando ata que estean suaves.
2. Enfriar lixeiramente e reservar.

Montar o bolo

1. Encha as capas do bolo con xeadas, logo xeadas nos lados e na parte superior do bolo.
2. Esmalte de sombra de chocolate a choiva sobre o xeado. permitindo que parte da mestura de chocolate correse polos lados do bolo.

Tamén che pode gustar

• Pastel de chocolate suizo con recetas de queso crema de chocolate
• Texas Sheet Cake With Chocolate Buttermilk Frosting Recipe
• Torta de montículos de chocolate con marshmallows e receita de coco
• Pastel de maionesa de chocolate con manteiga de cacahuete Receita de mollado

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	374
Total de graxa	14 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	81 mg
Sodio	294 mg
Hidratos de carbono	57 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)