Esta é unha cazola de maíz clásica cun mantequeiro de manteiga de manteiga. Use o millo fresco ou conxelado na receita. Este é un gran prato lateral para levar a unha cea de prato.
Ver tamén
Casserole de maiz escaldada
Salsa de millo con Bacon e crema agria
O que necesitarás
- 4 a 5 cuncas de grans de millo frescos ou conxelados
- 8 culleres de sopa de manteiga,
- dividido
- 1/2 cunca de cebola ou chalota
- 4 cucharadas de fariña de uso xeral
- 2 cuncas de leite
- Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 1 ovo grande
- 1 taza de galletas salgadas trituradas
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Manteiga unha cazuela de 2 cuartos.
- Cocer o millo nunha cacerola en auga salgada en ebulición durante uns 2 minutos. Escorrer e reservar.
- Derrita 5 culleres de sopa de manteiga nunha pota grande a lume medio e baixo. Engade a cebola e saia ata que estea translúcida, mexendo con frecuencia.
- Engade a fariña á manteiga e á cebola; Continúa a cocer por 2 minutos, mexendo constantemente.
- Gradualmente mestura o leite na mestura de roux; Continúa a cocer ata que se espese, mexendo constantemente.
- Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
- Batre o ovo nunha pequena tixela.
- Engade o millo á mestura de salsa xunto co ovo batido. Mesturar para mesturar.
- Coloque a mestura de millo no prato preparado.
- Derreta os restantes 3 cucharadas de manteiga; xogue coas salgadas trituradas.
- Espolvoree as migas de cracker de manteiga sobre a cazola.
- Ás por 30 minutos, ou ata que o topping estea dourado e o recheo de millo é quente e burbulla.