Quizais o clima volvese sombrío, estás demasiado traballado (e mal pagado) ou os nenos só non queren escoitar? Hai moitas, moitas razóns polas que ansiamos as comidas de confort e, ocasionalmente, non hai que ter razón para comer, só porque.
A comida francesa apréciase con alimentos confortábeis, moitos son pratos tradicionais amados por todos, e hai novos que xorden todo o tempo. Aquí están só quince dos moitos que podes escoller, pero haberá algo para todos con certeza.
A sopa de cebola gratinada é un alimento de confort. As cebolas blandas e caramelizadas de manteiga son preparadas nunha variedade de carne rica e temperada. Arrela con croutons de allo fresco e queixo derretido, Gruyere burbulloso e tes unha sopa rica, de feito.
Esta receita Gratin Dauphinois é o mellor alimento de confort. As patacas cociñáronse dobremente en crema temperada e despois cociñáronse con queixo Gruyere ata que a gratén sexa manteiga suave.
Esta fácil receita Brie de mazá cocida recolle o queixo quente e derretido e as mazás horneadas nun delicioso contraste de sabores doces, salgados e terrosos. Todo o aperitivo leva menos de 15 minutos xuntar.
Hai tantas receitas alí por clásico de carne de Borgoña, ou Boeuf Bourguignon. Aquí está a versión tradicional que probabelmente atopaches nalgún momento da túa vida.
Cremoso e reconfortante, esta receita de gratinha de coliflor presenta unha salsa de Béchamel clásica perforada por un pouco de tomiño fresco. Esta gratén é un clásico nas mesas provenzais.
Aligot non é tanto un prato secundario como unha obra de arte. As patacas humildes e o queixo son golpeadas xunto a crème fraiche ata que forman cintas sedosas e suaves de pataca puré.
07 de 13
Receita vexetal Ragout de inverno Ragout de verduras. Getty Images Cálido e acolledor, este estofado de verduras de inverno fai a cea perfecta para o fogar. Serve este simple guiso de verduras cunha botella de viño, un pan de pan de campo e unha ensalada verde e crujiente para unha comida completa.
Esta receita de macarrão e queixo francés ten unha textura suave, rica e un toque sofisticado, nada parecido a aquelas pequenas caixas azuis de mestura seca e salada que se venden nos mercados e tendas de barrio.
Sen dúbida, un dos pratos máis famosos de comida de confort que provén de Provenza. O prato está cheo de verduras de sol de verán, polo que non é de estrañar que este prato traiga alegría.
10 de 13
Receita de Fondue Savoyarde Fondue de queixo. Caroline Martin - Getty Images Liso e rico, esta receita de fondue Savoyarde é o clásico de esquí apres nos menús nos Alpes franceses. Luxoso e aveludado, esta receita francesa de fondue alpino é perfecta para festas retro fondues ou cando se atopa atrapado nunha noite de neve.
O reparto de queixos frescos obtén un sabor actualizado desta receita de queixo Boursin. O queixo está vestido con allo esmagado, herbas frescas e pemento vermello asado.
Esta receita Saint-Jacques de Coquilles tradicionalmente está servida con pequenas cunchas de vieira, pero as ramecinas impermeables son unha gran substitución. Presenta vieiras e champiñones, salteados en manteiga con condimentos, un Gruyere e pan cocido.
13 de 13
Receita de queixo Soufflé Souffle. William Shaw - Getty Images Este soufflé de queixo tradicional é lixeiro, espeluznante e sabroso: todo o que hai que facer é un soufflé de queixo. Esta fácil receita pode ser azotada en 15 minutos por resultados impecables. O queixo Gruyere e Comte pode usarse indistintamente neste clásico de bisturí.