Xeorxia de alimentos locais

Os melocotones e as pacanas de Georgia son famosos, pero hai máis que comer a nivel local en Xeorxia que o xeado de melocotón e a torta de pacana. Hai moitos entusiastas de alimentos locais en Xeorxia. Para atopar persoas de mentalidade similar, consulta Slow Food Atlanta para eventos e máis recursos.

• 01 de 04

  Georgia Froitas e verduras estacionais

  O inverno suave de Xeorxia e a longa e lenta tempada de crecemento significa que moitas froitas e verduras están dispoñibles por tramos moito máis longos que noutras partes do país. Os favoritos do sur como greens, okra e beans son, por suposto, ampliamente dispoñibles como se pode ver con esta Guía de Georgia Seasonal Fruits & Vegetables .

• 02 de 04

  Os mercados de agricultores de Georgia

  Xeorxia é un estado abundante cos mercados dos agricultores grandes e pequenos, moitos dos cales venden produtos cultivados localmente e de forma sostible, así como a carne e os ovos pastados eo mel localmente cosechado. Hai mercados por todas partes; Comezar con estes consellos para facer compras nos mercados dos agricultores .

• 03 de 04

  Georgia Peaches

  Os melocotones de Georgia son famosos, tanto os literales que crecen nas árbores como os figurativos tamén coñecidos como "Southern Belles". Imos preocuparnos coa froita aquí. Máis de 40 variedades de melocotón cultívanse en toda a Xeorxia, pero a cultura comercial está concentrada na rexión central.

  Busca unha cor de fondo uniforme de amarelo dourado para os duraznos amarelos e amarelo cremoso para os melocotones de carne branca. Teña en conta que a característica de rubor vermello dalgúns duraznos non indica a madurez. Aprende a elixir, gardar e usar melocotones .

• 04 de 04

  Carnes Xeadas pastadas e herbas

  Xeorxia é o fogar de varias granxas seguindo as prácticas rexionais de cultivo e explotación. Podes atopar carnes de herba e pastoreo directamente ou buscar os seus produtos nos mercados locais.

  • Natureza Harmony Farm meat A CSA ten un número limitado de membros e, moitas veces, require unha espera, pero os pavos de herdanza e a carne de herba tamén están dispoñibles para a venda na facenda e a través da compra de clubs.
  • White Oak Pastures levan a carne de vaca e vende a través dos mercados de Publix.
  • Carlton Farms vende carne de vaca, aves de curral e porco, así como verduras orgánicas. Ordena en liña ou únete á súa CSA .