¿Que é exactamente un CSA?
A agricultura comunitaria (CSA) é un sistema de produción e distribución de alimentos que conecta directamente os agricultores e os consumidores. En resumo: a xente compra "accións" da colleita dunha granxa de antemán e despois recibe unha parte das colleitas a medida que se recolectan.
O término "CSA" tamén se usa para referirse ao programa CSA dunha facenda individual.
Os agricultores gañan importantes capital de temprana tempada e teñen un mercado garantido para os seus produtos.
Pese a unha cosecha desastrosa, os consumidores gozan de menores custos alimentarios, produtos frescos de campo e un maior acceso ás froitas e hortalizas de alta demanda como as fresas de tallo longo e os tomates da herdanza.
Algunhas CSAs ofrecen máis que froitas e verduras. Ovos, mel , flores e mesmo aves e outras carnes poden formar parte dun vibrante programa de CSA. Algunhas explotacións conservan a maxia que vai a poscoseta, ofrecendo aos membros compotas, picles ou outras conservas que fixeron durante o pico da colleita.
A maioría dos CSA requiren unha compra anual ou trimestral e proporcionan entregas semanales ou recolleitos, pero algúns programas ben establecidos ofrecen mensualmente ou semanalmente "membros". Moitos CSAs tamén ofrecen visitas a explotacións agrícolas, u-pick days e outros eventos especiais para os membros.
Máis sobre CSAs
- Atopar un CSA preto de ti
- Como iniciar un CSA
- Ideas creativas para un CSA
- Visión xeral da CSA cooperativa