01 de 09
Prepare os ingredientes
Preparación de ingredientes frescos. Darlene A. Schmidt Para facer rolos de primavera frescos desde cero , necesitarás un paquete de envoltorios de arroz secos grandes (tamén coñecido como "papel de arroz"). Para os seus recheos, escolla camarón cocido, polo, pavo ou o que dispara a túa imaxinación. Os vexetarianos poden substituír o tofu ou o seitan . Tamén necesitarás salsa de peixe ou salsa de soia para mellorar o sabor. Teña a man cuncas separadas de follas de coentro, albahaca, pepino, zanahorias ralladas e brotes de soia.
02 de 09
Ten un bol de auga quente ao listo
Preparando auga quente e envoltorios de arroz. Copyright Darlene A. Schmidt Encha un bol grande medio cheo de auga quente (pero non escaldante, xa que terá que mergullar os dedos nel). Coloque envoltorios de arroz e arroz nunha superficie de traballo limpa, como unha táboa de corte.
03 de 09
Aforra os envoltorios de arroz mergullándoos na auga quente
Ablandar o envoltorio de arroz. D.Schmidt Saque un dos envoltorios de arroz e coloque no recipiente de auga quente. Pode ter que presionar suavemente o envoltorio cara á auga. O papel de arroz suavizará en aproximadamente 30 segundos.
Cando o envoltorio é o suficientemente suave como para comer (estes rolos non requiren cocción), retire do auga e colóquea na superficie de traballo limpa.
04 de 09
Coloque unhas poucas porcións de polo preto do final da envoltura, a continuación, engade o pepino
Poñer polo e pepino na envoltura. Copyright D. Schmidt Sempre traballando horizontalmente, coloque franxas de galiña (ou tofu / glute de trigo) cara ao final do envoltorio. Agora engade algúns dos pepinos enriba.
05 de 09
Engadir outros ingredientes
Engadir outros ingredientes. Copyright D. Schmidt Agora engade un pouco de cenoria, cilantro fresco, albahaca e coles de feixón.
06 de 09
Dobre sobre o fondo do papel de arroz
Envoltando os rollos frescos. D.Schmidt Comezar a rolar dobrando a parte inferior do papel de arroz sobre os ingredientes.
07 de 09
Levante o lado da envoltura e dobre.
Continuando a dobrar o papel de arroz sobre ingredientes. Copyright D. Schmidt Continúa levantando o lado dereito do envoltorio e doblegándolle os ingredientes.
08 de 09
Completa o rolo por plegado sobre o lado superior
Terminando o Spring Roll. Copyright D. Schmidt Para completar o rolo, dobre o lado superior cara abaixo, Ou rolar o rolo da primavera ata o final do papel de arroz. Intente manter o dobramento / rolamento o máis axustado posible. Os ingredientes deben aparecer nun extremo para crear un tipo de rolo fresco "aberto". Para asegurar o rolo, basta con mergullar os dedos nun pouco de auga e mollado a solapa final, e logo preme para selar.
09 de 09
Poñer nun bol e servir con salsa (s) de inmersión
Un "bouquet" de Thai Fresh Spring Rolls - Perfecto para unha festa! Copyright Darlene A. Schmidt, 11/13/09 Coloca-se en posición vertical nun recipiente (como un buque), ou nun prato. Servir con salsa de hoisin ou salsa tailandesa de chile doce (dispoñible na maioría dos grandes supermercados na sección asiática ou en tendas de alimentos asiáticos / chineses). Ou serve con esta receita tailandesa de salsa de cacahuete . Estes rolos frescos combinan ben con un lager frío ou cun vaso de viño branco arrefriado.