Esta sabrosa carne de porco está feita cunha salsa de vinagre especiado no estilo de Carolina do Norte. Esta versión está feita cunha pequena cantidade de ketchup e algunhas especias, xunto con algúns chiles en po e salsa de Tabasco. Top sandwiches con este delicioso Carolina Slaw con base en vinagre .
Receitas relacionadas: cociña lenta tirando bocadillos de churrasco de porco e cociña lenta chaleira de porco desbotada, estilo Carolina
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 1/2 libras de carne de porco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de sementes de apio
- 1/8 cucharadita de canela, chan
- 2 culleres de sopa de vinagre de sidra
- 1/4 cunca de ketchup
- 1/4 cucharadita de po de chile
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/4 cucharadita de azucre
- 1/2 cunca de auga
- vinagre de sidra e Tabasco, a gusto
Como facelo
- Brown asado nunha pequena cantidade de graxa; Poñer nunha tostada grande ou facer pan.
- Mestura os próximos 9 ingredientes nunha cacerolita e ferva. Verter sobre asado e cubrir con follas.
- Fornar o asado nun horno precalentado de 325 F, uns 40 minutos por libra, ou ata que estea feito e moi tenro, bastándose ocasionalmente con goteos.
- Transfira a carne de porco a unha táboa de corte.
- Retire a carne do óso e corte ou corte a porco en anacos pequenos.
- Condimentar o porco a gusto con vinagre adicional e salsa quente.
- Servir a carne de porco coitada con bocadillos, coleslaw, ensalada de pataca e feixón.
Receitas similares
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 381 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodio | 245 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 39 g |