Hai sete rexións productoras de viño en Francia; Alsacia, Burdeos, Borgoña, Loira, Provenza e o val do Rhone forman as rexións vinícolas francesas dominantes. Estas rexións son coñecidas por variedades de uva particulares como o dicta o terroir indíxena do distrito.
Bordeaux
Con máis de 10.000 viticultores e máis de 60 diversas denominaciones en crecemento, non é de estrañar que Bordeaux sexa a rolda de viños vermellos de Francia.
Máis do 85% do viño producido en Burdeos é vermello, principalmente de Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Merlot . As dúas subregiones de Burdeos que producen viño tinto predominantemente son coñecidas como "Left Bank" e "Right Bank".
A marxe esquerda ten solos con maior contido de grava que favorecen as uvas Cabernet Sauvignon. Os viños franceses da marxe esquerda adoitan requirir máis tempo para madurar e envellecerán durante anos. Mentres a marxe dereita se presta ao solo con máis arxila, preferindo as uvas Merlot, coas súas características de maduración precoz.
Os viños da ribeira dereita adoitan ser máis axeitados para comezar bebedores de viño de Bordeaux, xa que teñen menor contido de taninos, máis sabor a froita e son máis atractivos inicialmente. Os viños de Burdeos poden caber nunha infinidade de orzamentos con prezos por botella que van desde $ 6 a $ 1000 +, con $ 20-30 a compra dun viño moi bo, perfecto para festas de cea ou agasallo.
Tamén hai que sinalar que a rexión de Burdeos tamén é famosa por Sauternes , un viño branco deliciosamente doce que gañou a reputación de estar entre os mellores viños de postres do mundo.
Borgoña
A rexión vitivinícola francesa de Borgoña é lendaria polo seu legado de Borgonha vermella ( Pinot Noir ) e viños brancos de Borgoña ( Chardonnay ).
Borgoña atópase no lado oriental de Francia e cobre só uns 100 quilómetros. As variedades predominantes de uva cultivadas nesta rexión son Pinot Noir (que fan os viños de Borgoña Vermella), o Chardonnay (que fan os viños brancos de Borgoña) e Gamay (fabricando Beaujolais).
O clima moderado de Borgoña con veráns cálidos e invernos fríos permite que a uva Pinot Noir de alto mantemento creza especialmente ben. Os viños vermellos de Borgoña adoitan estar no lado máis caro; no entanto, se está a buscar un productor recomendado comezar con Louis Jadot - notable para a produción consistente e de calidade Borgoña vintage despois do vintage.
A Borgoña Branca é unha delicia do Chardonnay Lover, con sabores de duraznos e mel, acidez crujiente e complexos sabores que combinan especialmente o marisco. Os Chablis son formas únicas de Chardonnay xa que non se envellecen en carballo, senón que os enólogos fanérmano en aceiro inoxidable, facendo un viño branco encorpado.
En canto ao Beaujolais, este é certamente un viño tinto divertido, accesible e moi accesible. Perfecto para aqueles que comezan as súas aventuras de viño tinto, con moito sabor de froita, taninos baixos e apelido xeral no paladar. Pode recoller un Beaujolais por $ 8 a $ 20. Son excelentes viños climáticos.
O Val do Ródano
O val do Rhone está no sueste de Francia, proporcionando condicións distintas de crecemento para producir algúns dos mellores viños tintos de Francia.
Grenache, Syrah e Viognier son as variedades primarias de uva cultivadas nesta rexión.
As uvas de Grenache relaxadas florezan no chisporroteo sur de Ródano, producindo viños tintos que son bos negocios, con bo sabor e moitas opcións de combinación de comida. O Ródano septentrional está especializado en uvas Syrah, manifestándose nos dous viños tintos máis populares do Hermitage e da Cote Rotie.
Alsacia
A diferenza do resto de Francia, Alsacia nomea os seus viños por varietal de uva en lugar de só nomes de orixe. Os viños brancos comprenden a gran maioría dos viños de Alsacia. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris e Riesling son os máis notables das variedades de Alsacia.
A Alsacia Gewurztraminer ten uns sabores notables, a diferenza de calquera viño do Novo Mundo, de baixa acidez e de alto contido alcohólico, envolto nunha mestura de especias aromáticas.
O Alsacia Pinot Blanc ten un prezo razoable e é un viño branco liviano. O Pinot Gris ten un corpo máis completo e revela un profundo perfil de sabor. O tradicional Riesling de Alsacia é un viño seco branco con matices minerais característicos.
O val do Loira
Coñecido polos seus viños brancos, principalmente Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (pronunciado "Poo-wee Fu-may") e Muscadet, o Val do Loira descansa no lado noroeste de Francia, que inicia desde o interior do Atlántico e corre o longo do Loira Río. Os viños do val do Loira proceden dun amplo abano de estilos, desde o seco ata o doce e os viños predominantemente brancos ou espumantes do Loira adoitan ser, pero non sempre, elaborados cun estilo máis lixeiro debido en parte ao clima máis frío da rexión.
Estilos para manter un ollo para incluír Pouilly-Fume (o viño rexional máis concentrado que trae un branco máis cheo feito de uvas Sauvignon Blanc ), Sancerre (normalmente de corpo medio e tamén feito de Sauvignon Blanc), Muscadet (nomeado para a rexión, dá un viño branco máis lixeiro feito a partir da uva Melon de Bourgogne), e Vouvray (da uva Chenin Blanc ).
Provenza
A fermosa rexión vinícola francesa de Provenza é coñecida predominantemente polos seus viños rosados. Algúns productores para intentar incluír: Chateau Pradeaux e Chateau de Roquefort.
As variadas rexións en crecemento, unha rica historia vinícola e un patrimonio de viñedo apaixonado permiten que os viños franceses continúen fixando un estándar de ouro ininterrompido no mundo do viño.