Que usaría para que algo pareza area?
As tortas temáticas de praia son moi populares polo que é importante ter un excelente método para crear a area. Hai bastantes métodos e medios populares para facer area comestible, polo que é cuestión de escoller un que se adapte ao teu proxecto e gusto. Se non lle importa unha textura granulosa ou lixeira, entón a lixiviación do azucre pode ser moi efectiva. O azucre moreno tamén é unha boa opción, pero engade a dozura, así que non intente usar glas excesivamente doces ou recheos se esta é a súa elección do medio.
Un dos mellores métodos de area é moer crackers de graham, shortbread ou obleas de vainilla porque non é excesivamente doce e ten a textura perfecta. Tamén podes combinar os diferentes tipos para crear unha fermosa praia de area.
¿Como podo facer o look fondant suave nunha escultura crocante de arroz?
Ás veces, unha creación de torta necesita un pouco máis de volume ou elementos de deseño que non son facilmente creados con pasta de goma ou fondant . Aquí é onde as delicias de arroz cruñen para proporcionar unha estrutura sen peso e elimina a tarefa de esculpir bolos. Ás veces, cubrir a escultura de tratamento acabado con fondant pode ser complicado se precisa de acabado para ser moi suave. O primeiro paso é asegurarte de que os teus deliciosos cruas de arroz son o máis liso posible para comezar a usar as mans para suavizar os bordos. Entón tes que cubrir as golosinas cunha capa de chocolate branco ou xenxibre real para crear un bo escenario para o fondant.
Se está a usar chocolate branco correndo as mans quentes sobre o chocolate branco endurecido aplicado debería ser suficiente. Deberá cubrir as golosinas con algo porque o fondant non se queda sen un buffer.
¿Como podo poñerme perfectamente ao aspirante ao lado do bolo? El
Calquera que teña aplicado asados ou chocolate ralado aos lados dun bolo pode afirmar que este proceso pode crear unha desorde horrible.
Dependendo do teu pastel, hai técnicas sinxelas para crear este aspecto. Se tes un pastel máis firme, podes rolar o bolo xeado sobre as rociadas. Simplemente xeadas o bolo nos lados e deixalo firme un pouco. Despeje o teu espolvoreo nunha folla de galletas, axitando para distribuílos. A continuación, levante o bolo cunha man no anverso e outro na torta. Coloque o lado na folla de galletas e manteña o bolo sinxelo. Levante o bolo e cando a guinda seca completamente a xeada na parte superior. Se o seu bolo non é o suficientemente firme como para rolar, coloque os espolvoreos nun recipiente profundo. Manteña o bolo coa man na parte inferior e manteña nun ángulo sobre a tixela cun bordo moi próximo ás aspersións. Preme manes de espolvoreo suavemente pero firmemente aos lados do bolo rotación e permitindo que o exceso caia de novo no recipiente. Se está a tentar aplicar o chocolate ralado usando a técnica escasa, debes asegurarte de que as virutas estean completamente arrefriadas e non teñas o chocolate demasiado longo na túa man quente.
¿Como podo conseguir unha mirada altamente pulida sobre a modelización de chocolate?
Ás veces é necesario usar chocolate para unha escultura ou mesmo para cubrir un bolo enteiro. Desafortunadamente, o modelo de chocolate ás veces pode ter un acabado mate en vez de brillante.
Se queres unha aparencia pulida para o teu chocolate de modelado, mestura un pouco de vodka e xarope de millo en partes iguais e pincha. O vodka se evapora por completo e o chocolate permanece brillante sen pegajosidade.