Como a raíña reinante do mundo do viño foi détronada pola súa propia
Se algunha vez houbese unha historia de Cinderela con viños, debería ser a Degustación de París de 1976, tamén coñecida de forma satírica como o "Xuízo de París". Esta degustación de viños históricos converteuse nun evento histórico para a industria do viño de California en xeral e foi un punto de viraxe fundamental para o Napa Valley en particular.
O xuízo de París en 1976
Como a creación do entusiasta do viño británico, Steve Spurrier, que posuía unha pequena tenda de viños e unha prestixiosa escola de viños, L'Academie du Vin, no corazón de París, a cata a cego foi deseñada para brillar un brillante centro de atención sobre a calidade de viños que saen de California á comunidade vitivinícola francesa e, como saíu pronto, o mundo do viño en xeral.
Despois de escoitar os mellores contendentes de California tanto para Chardonnay como para Cabernet Sauvignon e seleccionando aos concursantes franceses, todos de reputación estelar, Spurrier creou o que sería chamado por algúns como a "Degustación do Século". Malia que Spurrier non esperaba que California tome o pastel por ningún medio, creu que sería unha boa exposición para o viño americano e moi educativo para os principais xogadores da industria do viño francés e máis aló.
O 24 de maio de 1976, nove xuíces franceses ben cualificados, incluídos os representantes do consello regulador da AOC, o Institut Oenologique de France (Instituto de Viños de Francia) e un puñado de grandes propietarios e sommeliers de restaurantes parisienses. Cosecha de enologia francesa, uníronse para participar nunha cata cega que esencialmente o californiano Chardonnay contra a crema da crema branca de Borgoña e California Cab contra os ídolos de todos os ídolos, os mellores Grands Crus de Burdeos, dous dos cales foron os primeiros crecementos de Mouton Rothschild e Haut Brion.
A liña de degustación de viños brancos de todo o mundo
A competición levou Chardonnay e Cabernet Sauvignon, tanto de California como de Francia e esencialmente permitiulles que o duquesen. Nun concurso bastante sinxelo, o formato de degustación de cegos levou aos nove xuíces a través da serie de viños que comezaron coas variedades Chardonnay e brancas de Borgoña.
Había seis contendentes de Chardonnay de California e catro burgundias brancas na alineación. Moitos dos Chardonnays de California proviñan do que agora son propiedades familiares: Chalone Vineyard, Abbey Freemark, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery e Spring Mountain Vineyard. En canto aos xogadores das casas brancas de Borgoña: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon e Domaine Leflaive redondearon o equipo Borgoña.
Os Campións Pesados Pesados de Viño Tostado de París
De novo no gusto do viño tinto, Spurrier elixiu seis California Cabs e catro vermellos de alta calidade de Burdeos. Os establecementos competitivos de California Cab inclúen os Cellers de salto de Stag, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, a Abadía de Freemark (de novo) e Vineyard de Mayacamas.
O contingente francés estaba formado por algúns pesados xogadores con primeiro e segundo crecemento ben representados en Château Mouton-Rothschild e Haut Brion, xunto con Château Montrose e Château Leoville Las Cases.
O showdown de cata de viños de París
No que comezou como unha degustación de perfil bastante reducido en canto aos medios, terminou sacando o mundo do viño fóra da súa órbita cunha peza histórica histórica titulada "Xuízo de París", escrito por George Taber, o xornalista único no lugar (e máis tarde convertido nun libro de pleno dereito co mesmo nome).
Xusto nas portas, os xuíces franceses compararon e contrastaron as ofertas de California coa liña real de viños franceses, deixando varias observacións mordaces na súa estela gravada, claramente destinadas aos viños do Novo Mundo, pero irónicamente distribuídas a algúns dos candidatos franceses.
Os resultados de cata de viños de París
California tomou o mellor de Bordeaux e Borgoña e gañou en ambos os campos de batalla, tomando o primeiro lugar co SLV Cabernet Sauvignon de 1973 do Stag's Leap Wine Cellar eo Chardonnay Montelena de 1973. Os subcampeonatos foron os 1970 Mouton-Rothschild e 1973 Meursault Charmes Roulot. As repercusións da degustación de París foron de gran alcance.
Primeiro e quizais o máis importante, aumentou seriamente os niveis de interese dos viños de California nos mercados doméstico e internacional. En segundo lugar, estimulou unha rápida interfaz entre os viñedos franceses e estadounidenses, tomando as mellores prácticas a partir de ambos lados da lagoa e permitindo o intercambio aberto de ideas, tecnoloxía e tradición xulgada e verdadeira para comunicarse facilmente.
Finalmente, ademais de situar o Val do Napa firmemente no mapa global do viño, a Degustación de París tamén validou moitas das novas incorporacións da adega e atraeu moitos máis no proceso, facendo efectivamente máis do que a súa cota equitativa para facer o viño e o viño de Napa Icona é hoxe.
Como aprender máis sobre a cata de París de 1976
The Wineries: A historia da Degustación de París vive en varias formas. Pode experimentar os legados desta degustación de viños históricos en persoa cando visita as adegas Napa que participaron no Xuízo de Parides hai 35 anos. Aínda que a maioría das adegas que foron seleccionadas para a cata de 1976 aínda están abertas hoxe, moitas persoas están interesadas en parar polos mellores tomadores de Cabernet e Chardonnay.
Como tal, os Leap Wine Cellars de Stag e o Chateau Montelena proporcionan un punto de referencia histórico e práctico sobre o que a rexión ofreceu cara atrás e o que é ata agora. Ambas as adegas ofrecen paseos e catas os sete días da semana. Tamén podes consultar a Grgich Hills para coñecer as mans detrás do viño, fóra do Hwy 29, o dono Mike Grgich foi o enólogo que dirixiu o Chardonnay Chardonnay de Chateau Montelena de principio a fin.
The Movie: The Paris Tasting tamén foi moi memorizada a través da película Bottle Shock , unha película independente de 2008 baseada aproximadamente na Cata de París de 1976, con compoñentes da historia de Chateau Montelena ao estrellato.
O libro: tamén podes ler os detalles da historia no libro de George Taber, o xuízo de París , que relata a experiencia de primeira man do reportero de The Tasting of Paris de 1976, xogo por teatro.
No Smithsonian: por fin, o famoso cata de París xa se duplica en todo o mundo con diferentes viños, xuíces diferentes e diversos resultados; con todo, o orixinal, indiscutible 1976 Paris Cata foi reprimido permanentemente no Museo Nacional de Historia Americana do Instituto Smithsonian, onde se exhiben botellas do 'Leap Cab '73 Stag's e no '73 Chateau Montelena Chardonnay como parte da colección permanente do museo.
Aínda que o Cata de París de 1976 desempeñou un papel crucial na reorientación do enfoque vinícola do mundo cara a unha rexión de viticultura pouco coñecida ao norte de San Francisco, tamén confirmou as teorías lendarias de Jefferson a Mondavi: que América era máis que capaz de producir mundialmente. viño de clase.