Pastel de melocotón fresco

Este bolo de pexego de pexego está feito a partir de cero con melocotones frescos e un pastel de bolo lixeiro e lixeiramente aderezado.

Use un bolo de cuncha de 9 pulgadas ou redondo para este delicioso bolo de boca abaixo. Este bolo é marabilloso servido quente cunha cunca de xeado.

O que necesitarás

• Para a mestura de froitas:
• 3 pexegos (pelados, finamente cortados, preto de 2 cuncas de rodajas)
• 1/2 cunca de azucre marrón claro (embalado)
• 1 cullerada de canela molida escasa
• 3 cucharadas de manteiga derretida
• Para o bolo:
• 1 3/4 cunca de fariña de todo uso (agitada antes de medir)
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de po de asado
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cunca de manteiga (temperatura ambiente)
• 3/4 cunca de azucre granulado
• 2 ovos grandes
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de extracto de almendras
• 2/3 cunca de leite

Como facelo

1. Fornecer o horno a 325 F. Manter unha torta de 9 pulgadas cadrada ou redonda ou spray con spray de cocción.
2. Pelar e pegar os melocotóns, cortar ben e botar co azucre moreno, 1 cucharadita de canela e 3 cucharadas de manteiga derretida. Instale a mestura do durazno na tixola preparada.
3. Combina a fariña, a sal, o polvo de asado e 1 cucharadita de canela nunha tigela.
4. Nunha tigela de mestura grande cun mezclador eléctrico, bata a mantequilla co azucre ata que quede lixeiro e esponxoso. Bata en ovos, extracto de vainilla e aromatizante de almendras.

1. Engade a mestura de fariña á mestura de crema, alternando co leite; bateu só ata que se mesturan.
2. Coloque a pasta uniformemente sobre as franxas de durazno; suavemente estendéndose para cubrir.
3. Ás no horno precalentado durante 55 a 65 minutos, ou ata que un pano de dentes inserido no centro da torta salga limpo.
4. Invertir coidadosamente o bolo quente nunha tarxeta ou prato; deixe reposar por uns 5 minutos. Retire a tixola e raspe as rodajas de froitas agarradas á tixola e organízaas sobre o bolo.

Tamén che pode gustar

Melocotón rápido e sinxelo crujiente

Salsa de amorodo de melocotón

Pexegos e bolo de crema

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	423
Total de graxa	22 g
Graxa saturada	12 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	161 mg
Sodio	370 mg
Hidratos de carbono	51 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	7 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)