O recheo de taco tostado leva estes barcos de calcinha a un novo nivel.
O recheo destas deliciosas metades de calabocas recheas é unha mestura de taco de vaca perfectamente temperado. Arriba a calabacín con queixo de pementa rallado ou unha mestura mexicana de queixos, xunto cun chorro de salsa de taco e servi-los coas súas guarniciones favoritas.
Sirva o calabacín con "arroz" de coliflor, se vostede ten un baixo contido de carbón ou engade arroz estilo mexicano fácil ou arroz cocido sinxelo. Os fritos refritos tamén fan un delicioso prato.
O que necesitarás
- 6 8 onzas. zucchinis (medio)
- 1 cucharada
- aceite de oliva (extra virxe)
- 1 cunca de cebola (picada)
- 1 libra de carne (chan)
- 1 dente de allo (picado)
- 1 pkg. temperado de taco (mestura ou condimento de taco casero) *
- 1/2 cunca de salsa
- 1/4 cunca de auga (ou baixo sodio
- caldo de carne )
- 2 cuncas de queixo de pementa (ou queixo de queixo cheddar)
- Aderezo: salsa de taco, para servir
- Para os Toppings:
- Decorar: leituga rallada
- Decorar: crema de leite
- Decorar:
- guacamole
- Aderezo: aceitunas maduras en rodajas
- Aderezo: anillos de jalapeno en conserva
- Decorar: tomates frescos en cubos
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F (190 C / gas 5).
- Lixa unha gran tixola de papel con papel aluminio.
- Lavar o calabacín e cortar cada un polo medio lonxitudinalmente. Cunha culler, raspea a porción de semente do calabacín, tendo coidado de deixar polo menos 1/4 de polgada de casca exterior.
- Coloque as metades de calabacín na tixola preparada, cortada e baleirada. Deixar de lado mentres fai a mestura de taco de vaca.
- Quenta o aceite nunha tixola grande ou saute a lume medio. Engade as cebolas e cociña, mexendo durante uns 3 minutos. Engade a carne de fondo e continúa a cocción, mexendo e rompendo, ata que a carne non sexa máis rosa ea cebola é translúcida. Desactivar o exceso de graxa.
- Engade o allo á carne moída e cociña por uns 2 minutos máis. Mesturar o condimento de taco, salsa e auga; mesturar ben e cociñar, mexendo, ata que quente e burbujeante.
- Coloque sobre 1/2 cunca de mestura de carne mollada en cada cuncha de calabacín, acurruñándola un pouco.
- Ás durante uns 35 a 45 minutos, ata que o calabacín ten unha tenra. Arriba a calabacín co queixo rallado e continúa a cocer durante uns minutos máis ou só ata que o queixo se derrita.
- Servir con salsa de taco e decorar con leituga e crema agria ou guacamole, ou usar os seus ingredientes favoritos. As aceitunas maduras en rodajas, os tomates en cubitos, os aneis de jalapeno ou máis queixos son excelentes opcións.
* Se usa o condimento de taco caseiro de sal máis baixo, probe a mestura de carne picada e engade sal, segundo sexa necesario.
Tamén che pode gustar