Unha mestura de salchicha suave e queixo parmesano comprende o recheo desta deliciosa calabacín . Utiliza unha salchicha italiana doce e suave ou salchicha de almorzo nesta receita. Tamén podes usar unha salchicha de pavo .
O que necesitarás
- 4 zucchini mediana
- 1/4 libra suave salchicha italiana ou salchicha fresca
- 1 dente de ajo picado
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado,
- dividido
- 1/2 cunca de galletas salgadas trituradas
- 1 ovo,
- lixeiramente golpeado
- 1/4 cucharadita de tomiño de follas secas, desmoronou
- 1/4 cucharadita de sal
- pementa
Como facelo
- Cociñar calabacín enteiro en auga salgada en ebulición ata pouco a pouco, uns 5 a 8 minutos.
- Quenta o forno a 350 F.
- Cortar cada calabacín á metade lonxitudinalmente; Saque a cabaza, deixando preto de 1/4 de capa. Mash a squash que sacou; reservar. Coloque as cunchas nunha pota pouco profunda; reservar.
- Nunha tixola pesada a lume medio, prepare a salchicha coa cebola picada. Escorra o exceso de graxa e mestura a puré de calabacín.
- Reservando 2 cucharadas de queixo parmesano para cubrir, engade o queixo remanescente restante á mestura de carne xunto cos biscoitos, ovos, tomiño e sal e pementa triturados. Mestura ben.
- Coloque a mestura nas cunchas de calabacín e espolvoreo co reservado 2 cucharadas de queixo parmesano.
- Ás por 20 a 30 minutos.
Serve 4.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 238 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodio | 503 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |