Esta ensalada de peixe é unha mestura de cangrexo e cangrexo, xunto con verduras e verduras de ensalada. A ensalada é servida cun estilo Louis (ou Louie).
O aderezo é unha combinación clásica de maionesa e salsa de chile ou salsa de cóctel.
Ver tamén
Ensalada de cangrexo simple
O que necesitarás
- Para o Vestiario:
- 1 cunca de mayonesa (leve ou chea de graxa)
- 1/3 cunca de salsa de chile ou
- salsa de coctel de peixe
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharadita
- Salsa Tabasco
- 1 cucharadita de condimento de Old Bay
- 2 cucharaditas
- sabor de picles doce
- 4 cebolas verdes (cortadas finamente)
- Saltar sal e pementa negra fresca, a gusto
- Ensalada
- 1 libra de carne de cangrexo salvaxe (arrefriada)
- 1 a 1 1/2 libras colas de cangas (cocidas, peladas, refrixeradas ou preto de 4 a 6 para cada prato)
- 1 ducia de tomates cereixa (á metade)
- 1 cebola vermella grande (cortada e finamente cortada)
- 1 pementa vermella grande (cortada en tiras finas)
- 4
- ovos cocidos (cortados en cuñas)
- 4-6 leituga rasgada ou verduras de ensalada para servir
Como facelo
- Nunha tigela combine a maionesa, a salsa de chile ou a salsa de cóctel, o zume de limón, Tabasco, a baia antiga, o condimento e as cebolas verdes. Engade sal e pimienta segundo o necesario, a gusto. Mesturar ben; cubrir e arrefriar ata que estea listo para servir.
- En pratos de ensalada, organízanse as follas de lechuga, rúcula ou verdes mixtas. Coloca unha porción da carne de caranguexo no centro de cada placa de greens. Organiza as colas de cangrexos, as metades de tomate, as cuncas de ovo cocidas e a pementa ao redor da carne de caranguejo en cada prato.
- Cubra e refrigera as placas se non serve inmediatamente.
- Servir a ensalada co aderezo temperado.
Tamén che pode gustar
Ensalada de camarón con Louis Dressing
Ensalada De Camarón Con Eneldo
Ensalada de mariscos al horno con camarones y carne de cangrejo