Tres xeitos de facer ovos duros perfectamente preparados

Ovos duros

1. Este método convencional é o máis común, e é rápido e sinxelo. Dependendo de quão firme lle gusten os ovos, pode querer axustar o tempo varios minutos de calquera xeito. Se che gusta que os ovos teñan humidade no xugo, restan 2 a 4 minutos a partir do tempo. Se che gustan moi secos e firmes, agregue un minuto ou dous.
2. Organice os ovos nunha pota . Deberían estar nunha soa capa. Engade auga fría a aproximadamente unha polgada por encima da parte superior dos ovos. Cubra a pota.

1. Leve os ovos a un ferver a lume total a gran temperatura.
2. Retire a pota do lume e deixe os ovos reposados, cubertos por 17 minutos para ovos grandes, ou uns 19 minutos para ser extra grande.
3. Trasladar os ovos a un recipiente de auga xeada e pelar cando pode manipularlos. Os ovos máis frescos poden ser difíciles de pelar, pero teño moita sorte pelándoos case inmediatamente logo de poñelos no xeo. Só tes que encadralas mentres pelas.
4. Se non o está servindo inmediatamente, almacéndeos na heladera por ata 1 semana. Unha vez peladas, deberían usarse de inmediato.

Huevos cocidos cocidos ao horno

1. Precalienta o forno a 325 F.
2. Poñer os ovos nunha muffin tin, mini-muffin tin ou directamente no estante do forno.
3. Ás por 30 minutos.
4. Trasladar os ovos a un bol de auga xeada e pelalos axiña que estean o suficientemente fríos como para manipular. Vexa as indicacións anteriores para obter consellos e tempos de almacenamento.

Sous Vide Hard-Cooked Eggs

1. Os ovos de viña son cociñados mediante un circuíto de inmersión, como a cociña Anova Precision. (compre un Anova Precision Cooker de Amazon)

1. Cociñado a 166 F (74,4 C) durante 1 hora, a xema era brillante e aínda un pouco húmida. Se estás facendo ovos desodorados ou unha ensalada de ovos, podes querer que as xemas sexan menos húmidas.
2. A 169 F (76 C), o ovo é perfecto para
3. Vexa como cociñar os ovos sous vide:
4. Encha a tixela do circulador con auga e coloque o circulador en 169 F (76 C) - ou menos para unha xema húmida.

1. Cando a auga salvaxe estea á temperatura, engade os ovos. Non teñen que estar nunha bolsa. Só tes que baixalos na auga cunha culler ranurada ou usar unha pequena cesta de malla de arame. Establece o temporizador durante 1 hora.
2. Elimina os ovos ao auga xeada. Pelar os ovos na auga xeada e servir inmediatamente ou refrixerarse na cuncha por ata catro días.

Tamén che pode gustar

Como saber se os ovos son frescos

Cociñar e usar ovos duros cocidos

Como fregar un ovo

Mellores receitas de ovo diabólicas

As nosas mellores receitas de ovos de almorzo