Ovos escoceses clásicos con salsa de mostaza cremoso

Os ovos escoceses son ovos cocidos con unha costela de salchicha, acompañados cunha salsa de manteiga cremoso cunha pequena mostaza de Dijon. Estes ovos escoceses fan un prato fermoso e delicioso para calquera ocasión.

Ver tamén
Tres xeitos de facer ovos duros perfectamente preparados

O que necesitarás

• Salchicha de porco de 1 libra
• 6 ovos cocidos
• 1 cunca seca fina
• migas de pan , compradas ou caseras, claras ou temperadas
• 1 ovo
• 1 cucharada de auga
• 1 cucharadita de mostaza preparada
• Para a salsa:
• 2 cucharadas de manteiga
• 2 cucharadas de harina
• sal e pimienta a gusto
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 - 1 1/4 cuncas de metade e media
• 1 cucharada de mostaza de Dijon

Como facelo

1. Quenta o forno a 400 F.
2. Coloque un rack nunha tixola de asado superficial.
3. Nunha folla de papel encerado, divide a salchicha en 6 partes iguais; Envolve 1 porción en cada ovo. Rodar cada ovo envolto en migas de pan.
4. Nun bol, bata o ovo con mostaza e auga; mergullar os huevos envasados ​​de salchicha en mestura de ovo batido. Rote as migas de pan nuevamente e coloque na tixola preparada.
5. Ás no horno precalentado durante uns 35 minutos ou ata que estean douradas, xirando unha vez durante a cocción. Corte nas metades lonxitudinalmente; Servir quente con salsa ou salsa de Dijon que elixas.

Salsa de Dijon

1. Nunha pota pequena a lume medio-baixo, derrita a manteiga.
2. Batre en fariña; cociña por aproximadamente 1 minuto, batendo constantemente, ata que estea lisa e burbujeante.
3. Engadir condimentos, a continuación, engade 1 cunca de metade e media un pouco por vez.
4. Continúa batendo ata espesar; engade máis metade e media ata alcanzar a consistencia desexada.
5. Batir en mostaza; Servir sobre ovos escoceses, verduras ou peixe frito.

Fai 1 a 1 1/2 cuncas.

Tamén che pode gustar

Como fregar un ovo

Receita de ovos sinxelos sinxelos con queixo cheddar

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	497
Total de graxa	33 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	13 g
Colesterol	310 mg
Sodio	1.038 mg
Hidratos de carbono	28 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	22 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)