O pan branco é o tipo favorito de pan de América. Nesta receita, o leite substitúese coa crema agria para facer un pan rico e húmido que ten un saboroso sabor ou tostado.
O que necesitarás
- 1 cunca de auga (95 a 110 F quente)
- 2-1 / 4 por cento ou 1 pkg. (1/4 onza)
- levedura seca activa
- 1 cucharada de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de crema agria
- 1 cucharada
- aceite de canola
- 3 cuncas de fariña de pan
Como facelo
- Na tigela grande, mestura auga morna e levadura. Engade azucre, sal, crema de leite e aceite de canola. Mesturar Engadir 2 cuncas de fariña e mesturar ben. Engade a suficiente fariña restante para facer unha masa que segue a culler en torno á tixela. Pon a masa sobre a superficie ligeramente enharinada e amasar durante 10 minutos, engadindo máis fariña segundo o necesario ata que a masa estea firme e suave ao tocar. Colocar a masa nun recipiente engrasado medio. Xire a masa na tixela para que a parte superior estea un pouco engrasada. Cubra cun pano limpo e déixase subir nun lugar cálido e libre de borras durante 1 hora.
- Perfore a masa. Poñer a masa na táboa ligeramente enharinada e amasar durante 5 minutos ou ata que as burbullas estean fóra do pan. Forma a masa nun pan. Colocar o pan en un recipiente de pan de 9 x 5 polegadas. Cubra e deixe subir en lugar cálido e libre de borracha durante 45 minutos ou ata dobrar o tamaño. Pan de cepillo con clara de ovo se se desexa unha cortiza brillante.
- Torcer o pan a 375 graos F por 45 minutos ou ata que o pan se dourado e o pan soe oco cando se toca a parte superior. Elimina o pan da tixola e deixe arrefriar o rack.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 83 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 378 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |