As habas negras e os mangos combínanse con pementa fresca, pementos de jalapeño frescos e cilantro fresco neste sinxelo receita de ensalada de feixón vexetariano, vegan , alta proteína e sen glute. Os sabores son simples pero poderosos, ea combinación é bastante sabrosa.
Use sal de mar ou sal kosher para o mellor sabor, en vez de sal de mesa regular. Do mesmo xeito, utilice o aceite de oliva de mellor calidade que teña e empregue o zume fresco de limón en vez de embotellado, se é posible, para o mellor sabor.
Esta receita de feixón negro e manga é vegetariana, vegana e sen glute e, con só unha culler de sopa de aceite de oliva dividida entre catro porcións, tamén é relativamente baixa en graxa. E, con menos de 200 calorías por porción, esta ensalada de feixón tamén se pode calcular como unha receita baixa en calorías.
Se lle gusta esta ensalada de feixón e manga negra, ou se está a buscar ideas máis saudables de ensalada de feixón vexetariano perfecto para pícnicos, potaxes, grellas vexetarianos ou só porque vexa as receitas máis populares de vegetariano e vegan , Se hai máis receitas de feixón de calquera especie que estea despois, confía estas receitas vexetais de manteiga de feixón , ou intente con unha deliciosa sopa de feixón caseira .
Esta receita de feixón negro e manga é cortesía de Bush's® Beans.
O que necesitarás
- 1 15.8 oz. Pode beans negros, drenados e enxaguados
- 1 cunca de pemento doce vermello, anaranjado ou amarelo, cortado en cubitos
- 6 cebolas verdes, cortadas finamente
- 1 Jalapeno pementa, sementada e picada ou, salsa quente a gusto
- 1/4 cunca de follas de cilantro picadas
- 1/4 cunca de zume de limón fresco
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 cuncas de manga cortadas en cubitos
- Sal de mar ou sal kosher, a gusto
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine os feixóns brancos drenados e enxagados, a pementa cortada en dados, as cebolas verdes, a pementa jalapeña picada eo cilantro fresco.
- Nunha tigela separada, bata o aceite de oliva eo zume de limón (e a salsa quente se está a usar salsa quente en lugar de pementa de jalapeño fresco).
- Despeje o aceite de oliva e a mestura de zume de limón sobre a mestura de feixón e xúntase xuntos ata que estea ben mesturado.
- Unha vez que os ingredientes estean ben combinados, coidadosamente e doblegue suavemente o mango en cubos e sácase lixeiramente con sal de mar ou sal kosher.
- Pode querer probar e axustar os condimentos ou engadir un pouco máis de sal antes de servir.
Notas de receitas:
- Esta receita fai catro porcións se a serven como ensalada lateral, pero se está a pensar en usalo como un prato principal, planifique máis de dúas a tres porcións.
- Esta receita é vegetariana, vegana, sen glute e baixa en calorías.
Información nutricional por porción:
Calorías: 191; Calorías de graxa: 34
% Valor diario:
Fat total: 3,8 g, 6%
Graxa saturada: 0,5 g, 3%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodio: 577 mg, 24%
Total de hidratos de carbono: 31,9 g, 11%
Fibra dietética: 5,4 g, 22%
Azucres: 14.2g
Proteína: 5.6 g
Vitamina A 37%, Vitamina C 117%, Calcio 5%, Ferro 10%
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 485 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 101 mg |
| Hidratos de carbono | 88 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 26 g |