Esta rápida combinación de especias e herbas ten todo o que precisa para converter un anaco de peixe , ou algúns mariscos, nun prato delicioso con só a mordida máis pequena, sen especias suficientes para dominar os mariscos delicados.
Esta mestura tamén se pode engadir á fariña na que revestir o peixe antes de freír.
Mestúrao en maionesa, aceite ou manteiga derretida para facer un mergullo para mariscos ou unha simple cobertura para peixe (en lugar de usar unha salsa). É excelente tamén con vexetais, ou probalo no pollo.
O que necesitarás
- 3/4 cunca de allo en po
- 1/2 cunca de sal
- 1/4 cunca de pementa negra
- 1 cucharada de pementa de cayena
- 1 cucharada de pementa branca
- 1 cucharada
- manjerona (seca)
- 2 cucharaditas de tomiño (secas)
- 1 cucharadita de mostaza (seca)
Como facelo
- Combina todos os ingredientes e almacena nun recipiente hermético, nun lugar fresco e escuro durante ata 6 meses.
- Consellos : Todas as especias ou temperado engadidos ao peixe deberían engadirse só 20 minutos antes de cociñar para filetes finos, ou durante uns 40 minutos antes de cociñar para filetes máis espesos ou mariscos. Se non, as posibilidades de que o peixe se desintegre un pouco e acabar desmoronándose ou sendo mofetas.
- Cubra sempre e refrigera peixe ao marinar. Os peixes que quedan a temperatura ambiente poden facerse mal.
- Isto fai un agasallo de benvida cando se presenta nun jar atractivo, cunha nota sobre as moitas formas de usalo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 3 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 378 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |