Buscando o pan perfecto para servir coa sopa ou a cea de pasta? O pan branco trenzado é o pan perfecto para desparramar para servir en ambientes íntimos de cea e en reunións familiares.
O que necesitarás
- 1-1 / 2 cuncas de auga, temperatura ambiente
- 1 colher de chá ou 2 pkg. (1/2 onza)
- levedura seca activa
- 1/4 cunca de manteiga suave ou acortador
- 1 cucharada de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 4 cuncas de fariña de pan, aproximadamente
Como facelo
- Nunha tigela grande, mestura a auga a temperatura ambiente ea levadura. Engade a manteiga, o azucre eo sal. Mesturar Engade 3 cuncas de fariña de pan e mestúrao ben. Engade a fariña de pan suficiente para facer unha masa que segue a culler en torno á tixela. Levante a masa nunha superficie ligeramente enharinada e amasarla durante 10 minutos, engadindo máis harina segundo o necesario ata que a masa estea firme e suave ao tocar. Coloque a masa nun recipiente engrasado medio. Xire a masa na tigela de xeito que a parte superior tamén estea un pouco engrasada. Cubra cun pano limpo ou un abrigo de plástico e déixache subir nun lugar cálido e libre de borras durante unha hora.
- Perfore a masa. Xire a masa nunha táboa ou superficie lixeiramente enharinada e amasar as burbullas durante uns cinco minutos. Dividir a masa en 6 pezas iguais. Coloque 3 anacos de lado. Desmonte as 3 pezas restantes de masa entre as mans, facendo 3 tiras, de aproximadamente 12 pulgadas de longo. Liña tiras lado a lado no bordo enlatados. As tiras trenzadas, partindo do centro e traballando ata o final, e finxindo o fondo remata xuntos. Deslice o outro lado do pano, de centro a extremo, e pisa os extremos xuntos. Coloque o pan trenzado nunha tixola de engraxado e repita os pasos para trenzar os restantes 3 anacos de masa. Cubra os panes con unha toalla de cociña ou unha envoltura de plástico e déixao subir nun lugar cálido e libre de reixa durante 30 minutos ou ata dobrar o tamaño.
- Torcer o pan a 350 graus F durante 40 minutos ou ata que o pan estea dourado e o pan soe oco cando se toque a parte superior. Elimina os pan das láminas de cocción e deixe arrefriarlas.
Consellos de panificación de pan:
A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
Non é difícil aprender a preparar a masa de pan .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 268 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |