¿Curioso con esa botella de etiquetas de amarelo que se atopa na repisa de condimentos en tantas tendas de comidas e restaurantes veganos? Aminos líquidos de Bragg é moi semellante á salsa de soia. Esta salsa de condimentación sen sal é feita a partir de soia e auga e pretende ser unha alternativa máis saudable á salsa de soia. Bragg's está feito de nada, pero soia e auga, mentres que a salsa de soia adoita engadir ingredientes, como sal, alcohol e conservantes.
Todas as soas de Bragg son sempre non OMG.
Bragg gañou popularidade na tendencia alimentaria que comezou na década de 1970 e, a diferenza doutras tendencias de saúde do 70, como a cebada, as dietas macrobióticas e a algarrobo, nunca se pasou de moda.
¿É libre de glute de Bragg? ¿É crúa ou vegana?
Xa que está feita con nada máis que soia e auga, os aminos líquidos de Bragg son realmente sen glute e vegan . A soia non está Calefacción durante o procesamento, polo que algunhas persoas inclúen a Bragg na súa dieta vegana bruta , pero debido ao procesamento, moitos outros optan por excluílo. Para un verdadeiro verán cru substituto de salsa de soia, probe Nama Shoyu , ou faga o seu propio vegan Raw Nama Shoyu casero .
¿Que gusta o sabor límpido de Bragg?
O sabor de Bragg é semellante á salsa de soia, pero é moito máis suave e ten un pouco de dozura. Para o meu paladar, realmente ten máis acorde ao tamari que a salsa regular de soia, que é un pouco máis forte e máis salgada.
A maioría das persoas atopan o sabor bastante agradable e prefiro a salsa de soia, aínda que sexa un pouco máis saborosa que o tamari. Como condimento, realmente non teño ningunha preferencia entre Bragg ou tamari, pero na cociña, como nun vexetal frito , prefiro usar tamari.
Compre primeiro unha pequena botella e vexa se lle gusta e, se o fai, seguramente quererá comprar a botella máis grande que pode atopar despois.
¿Os Aminos Líquidos de Bragg son máis saudables que a salsa regular de soia, o tamari ou o nama shoyu ?
Algunhas persoas xuran polos beneficios de saúde de Bragg, outros din que é todo hokey, e outros din que é realmente prexudicial. Algúns desta controversia pode deberse ao feito de que a verdade é, quizais intencionalmente, un pouco difícil de resolver da ficción cando se trata da marca de Bragg, a receita exacta e os individuos detrás dela. Os fundadores da marca Paul Bragg (falecido) e Patricia Bragg manteñen un pouco de aura de misterio detrás tanto da súa vida persoal como do proceso de creación de Bragg. O proceso de fabricación ea receita exacta seguen sendo un segredo.
Algunhas persoas gustan que non hai sal engadido, aínda que hai unha pequena cantidade de sodio natural en Bragg. Compare isto con Coconut Aminos , que engade sal.
Ademais, considera que non estás bebendo galones das cousas, estás poñendo unha cucharadita ou quizais dúas nas túas verduras ou nas túas salsas, e seguramente é mellor para ti que a salsa de soia producida comercialmente, que contén todo tipo de aditivos que non pertencen.
O único inconveniente de Liquid Aminos de Bragg é, ao meu xuízo, o custo, xa que é un pouco máis caro que outras opcións. Se es un usuario ocasional, eu diría que vale a pena; se usalo con frecuencia, o custo pode ser un pouco un factor.