Receita de galiñas con cáscara de herbas e especias

Os ingredientes simples presentan un toque gourmet ás galiñas de galiñas Cornish. A receita deste chef é bastante sinxela de facer na casa, pero o suficientemente impresionante para os invitados máis estimados. As herbas, as especias, o allo, o chalote ea mostaza fan que estas rochas coñecen as gallinas de galiña especiais.

O que necesitarás

• 3 gallinas de galiñas e fardos de Cornualles eliminadas e enxágradas
• 3 dentes enteiros
• allo pelado
• 2 grandes
• chalotas , peladas e cuartos
• 3 ramitas grandes romeu fresco
• 1 cucharadita de kosher
• sal
• 1-1 / 2 Culleras de gra
• mostaza
• 1-1 / 2 culleres de sopa
• Mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas
• multas herbas
• 1 cucharadita de doce
• paprika
• 1 cucharadita de sementes de fiúncho, esmagado
• 1/2 cucharadita de negro recién moído
• pementa
• 3/4 cucharadita de flocos de pementa vermella

Como facelo

Precalentar o horno a 350 graos F.

Coloca as galiñas de galiñas de Cornualles nun prato grande para hornear ao forno. Coloque 1 allo de dente, varias pezas de chalotes e 1 ramita de romeu na cavidade de cada galiña do xogo. Frote 1/2 cucharadita de sal na cavidad das galiñas.

Nunha tigela, combine mostazas, multas herbas, paprika, sementes de fiúncho, pementa, escamas de pementa vermella e restante 1/2 cucharadita de sal e bata completamente. Cociña as galiñas con mestura.

Colocar no forno e asar 1-1 / 4 horas. Retire a partir do forno e serve con maíz e azucrado.

Receita Fonte: Chef John Ash , Fetzer Vineyards
Reproducido con permiso.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	195
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	117 mg
Sodio	550 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	28 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)