O pan de sabio laranxa é un pan fermoso e lixeiro que pode ser torrado e servido con mermelada de laranxa para o almorzo ou pode ser cortado e servido con froitas e queixos frescos para un xantar ao aire libre. Esta receita é moi fácil para os principiantes e é unha alegría sinxela para os panaderos máis experimentados. O sabio do chan e o toque de laranxa dan ao pan un sabor sofisticado que todos poden gozar. Esta receita para o pan de sabio laranxa fai un pan.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de zume de laranxa
- 1/2 cunca de auga
- 1/2 cobre de aceite vexetal
- 2 cuncas de casca de laranxa (ralado)
- 2 cuncas de azucre
- 2-1 / 2 cucharadita de levadura seca activa
- 1 culler de sopa salvaxe (finamente chan)
- 1 cucharadita de sal
- 3 cuncas de fariña de pan, aproximadamente
Como facelo
- Na tigela grande, engade o zume de laranxa, auga, aceite, casca, azucre, levadura, salvia e sal. Mestura ata que a levadura e o azucre sexan disoltos.
- Mestura a suficiente fariña, media cunca por vez, para formar unha masa suave.
- Levante a masa sobre a mesa enharinada e amasarla durante uns 5 minutos, engadindo máis fariña, unha cucharada á vez, se é necesario.
- Poña a masa nun recipiente engrasado. Montar a masa na tixela para que a parte superior da masa estea un pouco engrasada.
- Cubra a masa e deixe levantar en lugar quente durante 1 hora ou ata dobrar a granel.
- Perfore a masa e desactíraa nun taboleiro lixeiramente enharinado.
- Aforra rapidamente a masa durante uns 2 minutos para sacar as burbullas de aire.
- Forma a masa nun pan e pon a masa nunha tixola de xerra de 9 x 5 x 2.5 pulgadas.
- Cubra e deixa subir durante 30 minutos ou ata dobrar.
- Ás a 375 graos F por 45 minutos ou ata dourado.
Consellos:
Aprende a facer rolos trenzados con estas instrucións nas imaxes.
Aprende a facer roldas de xiro coas seguintes instrucións.
A limpeza de limón e laranxa pode ser recollida antes de tempo. Asegúrese de só retirar a parte de cor da casca. A parte branca, a médula, fará o pan amargo.
Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
Para manter o pan suave, almacene nunha bolsa de plástico.
Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 49 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 312 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |