Estes peitos de polo son cocidos con estragão, caldo de galiña, un pouco de viño branco e crema pesada. É unha receita sinxela, e toda a familia gozará. Este pollo é delicioso con arroz ou pasta e unha ensalada.
O que necesitarás
- 6 sen desossar
- mitades de peito de pollo
- Trazo de sal e pementa
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 cucharada de cebola picada
- 1/4 cunca de viño branco seco
- 1/2 cucharadita secada
- estragon
- 1/4 cunca
- caldo de galiña
- 1/4 taza de crema pesada
Como facelo
- Espolvoree as metades de polo con sal e pementa; draga con fariña. Deixar de lado a fariña restante.
- Nunha tixola grande, quita 3 cucharadas de manteiga a lume medio. Pollo marrón a ambos os dous lados, elimina o pollo; manter quente. Engade a cebola á tixola e salteada por 1 minuto.
- Engadir viño a tixola; aumentar a calor ata o alto e cociñar ata que o líquido case se evapore, revolviendo a afrouxar os anacos dourados no fondo da tixola.
- Reducir a calor a media-baixa; engade a fariña reservada, mexendo a unha pasta grosa. Engadir o caldo de estragón e de galiña. Devolver o pollo á tixola; Cubra e cociña ata quedar brando, uns 20 a 25 minutos. Elimina os peitos de galiña nun prato quente. Engadir a manteca e crema pesada que quedan na tixola. Calor a través; Despeje a salsa estragónica cremosa sobre os peitos de pollo.
Receitas relacionadas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1369 |
| Total de graxa | 83 g |
| Graxa saturada | 27 g |
| Fat non saturada | 32 g |
| Colesterol | 450 mg |
| Sodio | 692 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 133 g |