Hai moitas receitas para a ensalada de callas flotando aí fóra, pero moitas delas están na parte salgada das cousas, xeralmente con cogumelos asados, allo e outros acompañamentos salgados. Aínda que un verde tan versátil coma este, pode usalo nunha variedade de receitas de sabor a doce.
Desde que me gustan as ensaladas de kale crúa a miúdo (polo xeral, polo menos, 3 veces por semana), de cando en vez atópome facendo cousas novas e emocionantes coas, como engadir algúns ingredientes doces como bananas e amorodos e, ocasionalmente, resulta ser un idea absolutamente fantástica. Kale fai unha base marabillosa para esta ensalada de froitas deliciosas e sutilmente doce.
Para aqueles de vostedes que poidan ser escépticos, entendo que o combo de todo pode parecer raro, pero confía en min, é terriblemente delicioso. Esta receita está moito máis próxima a unha ensalada de froitas que a ensalada de kale tradicional, pero unha mente aberta irá moi lonxe ao gozar deste prato pouco ortodoxo.
Podes usar calquera tipo de froita que che guste, pero recoméndoche quedarme coa banana, xa que fai unha base fermosa para esta ensalada coa súa lixeira dozura e textura sedosa. Tenta engadir uvas, blueberries, mango, kiwi ou incluso cereixas. As combinacións de variacións desta ensalada afroitado son realmente ilimitadas.
O que necesitarás
- Para a ensalada:
- 6 grandes follas de colmea fresca (lavadas e secas)
- 1 banana (pelada e picada)
- 3 morangos (rodajas: gustaríame deixar os verdes)
- 4 tomates cherry (cortados pola metade)
- 1 clementina (ou laranxa de mandarina, ou metade dunha laranxa, pelada e dividida)
- 1 mazá (cored e picada)
- Unha culler de sopa de cilantro (mellorada picada é mellor, pero tamén secará)
- 1 metade dun aguacate (cubed)
- Sal Dash
- Para o Vestiario:
- 1/4 cunca de coco ralado seco
- 2 cucharadas de zume de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de agave
- 1 cucharadita de fariña de linhaça (sementes de linhaça)
Como facelo
Direccións:
- En primeiro lugar, cortar a colmea en anacos de mordida, preto de 1 a 2 polgadas e colocar nunha tigela grande. Saia a calva e sae lixeiramente. Seguidamente, mestura o coco ralado, o zume de limón, o aceite de oliva, o agave e as sementes de linhaça no chan nun bol separado, máis pequeno ata que estea ben mesturado.
- Masaxe o aderezo (usando as mans moi limpas) nas follas ata que a canle vólvese ondulada e uniformemente revestida co aderezo. Nun bol separado, lanza a banana, as fresas, os tomates cherry, a clementina, a mazá eo cilantro xuntos ata que estean ben mesturados.
- Mestura a froita coa calca salvaxe e logo a parte superior co aguacate picado e un pouco máis do coco seco.
- Voila ... ensalada afroitado de colas!