Teriyaki Chicken Thighs é unha fabulosa receita á parrilla para coxas de polo sen costura . O pollo adormece durante horas na neveira, entón está a gusto á suave e suculenta perfección.
Podería facer máis deste adobo se lle gusta e almacenao no conxelador en medidas de 1/2 cuncha. Entón, cando quere facer esta receita outra vez, descongelar no frigorífico durante a noite, marinar a galiña ao día seguinte, e despois a reixa. Ten que planificar un pouco con este método, pero os resultados son tan valeu a pena.
Pode usar peitos de polo sen costura sen pel para esta receita, pero o tempo de cocción será máis curto. E non macerar a galiña máis de 24 horas, ou a adiviñada comezará a facer a carne máis dura.
Serve esta receita marabillosa con algún arroz cocido quente para absorber o adobo, unha ensalada verde, algúns bollos ou rolos de cea, e algúns espárragos ou xudías verdes que grilla á dereita xunto co pollo.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de salsa de soia
- 1/4 cunca de salsa teriyaki
- 2/3 cunca de azucre marrón embalado
- 1/4 cunca de mel
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1 cebola picada finamente
- 5 dentes de allo picados
- 2 culleres de sopa de raíz de xenxibre picado
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1/4 cucharadita de pementa branca
- 1 cucharadita de cinco especias en po
- 1 cucharadita de paprika fumada
- 4-5 libras óseas, coxas de polo sen pel
Como facelo
1. Nunha tigela grande, combine a salsa de soia, a salsa teriyaki, o azucre moreno eo mel. Batre ata que estea liso. Engade o caldo de galiña, cebola, allo, raíz de xenxibre, pementa negra, pementa branca, cinco especias en po e pimentón afumado, e bata ata que se combine.
2. Engade as coxas de galiña á adobada; cubrir e refrixerar durante 2 a 24 horas.
3. Cando estea listo para comer, prepare e precalentar unha parrilla ao aire libre de gas ou carbón , creando un incendio a dúas caras.
Fai un lado 3 briquetas de espesor, o outro 1 briquete de espesor. Se está a usar unha parrilla de gas, conectar todos os queimadores a alto ata que quente e desactivar un dos queimadores.
4. Elimina o pollo da adobada; Coloque a marinada nunha pota media.
5. Engade a galiña, movéndoa ao redor segundo sexa necesario e xire dúas veces por 25-35 minutos ata que o polo rexistre 165 ° F nun termómetro de carne confiable.
6. Mentres se está cociñando o pollo, cociña a marinada durante 3 a 5 minutos ata que estea espesado. Durante os últimos cinco minutos, a galiña está na parrilla, esmalte o pollo co adobo.
Podes servir a marinada restante no lado. É delicioso chuvioso sobre o arroz cocido quente ou a polenta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 653 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 1.072 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 62 g |