O arroz de crema pilaf con chícharos é unha receita fácil e rápida de pratos que combina chícharos, crema de leite e cebola con arroz tenro. Isto é fácil de facer, e engade un bo toque a calquera prato principal sinxelo coma o asado a la parrilla ou o polo asado.
Pode usar o arroz integral no lugar do arroz branco se o desexa, pero o tempo de cocción será máis longo. Adoita tardar uns 35 minutos en facer o arroz integral. Tamén podes usar caldo de pollo no lugar do caldo de verduras para un cambio de sabor. Outras herbas tamén estarían deliciosas nesta receita; probe manjerona ou albahaca.
Incluso podes facer esta receita nun prato principal se engades algunha galiña , xamón ou cámara ao prato. Engade a carne xunto cos chícharos para que quede ben e quente.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1-1 / 2 cuncas de arroz branco
- 3 cuncas de caldo de verduras
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de tomiño (secado)
- 1 cunca de chícharos conxelados
- 1/2 cunca de crema agria
- 1/4 cunca de queixo parmesano (ralado)
Como facelo
- Nunha pota pesada, derrita a manteiga a lume medio. Engade a cebola eo allo; cociñar e mesturar ata tender, uns 6 minutos. Engadir o arroz e remover por 2-3 minutos para cubrir con manteiga.
- Engade o caldo, sal, pementa e tomiño á mestura de arroz e fíja a lume. Reducir a calor, cubrir e cociña durante 18 minutos ata que o arroz estea case tierno.
- Mestura os chícharos; cubra e cociña durante 3-5 minutos máis ata que os chícharos queden quentes e o arroz ten unha ternura. Mesturar a crema de leite e o queixo; cubra a pota e retire do lume. Deixar levar o arroz a cinco minutos, despois mesturar e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 335 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 438 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |