A ensalada de pataca é un favorito clásico da familia. Esta receita libre de glute é a que todos poden cavar, sen glute ou non. E é perfecto para cociñar un xardín de xardín, picnic ou outro evento para comer ao aire libre.
Os ingredientes son típicos da maioría das ensaladas de pataca. A única diferenza é o uso de maionesa sen glute .
O que necesitarás
- 6 medio
- patacas vermellas (Idaho)
- 1 cucharadita de sal (para cociñar patacas)
- 1 cunca de maionesa sen glute
- 2 cucharadas
- vinagre de mazá
- 1 cucharada de mostaza preparada
- Opcional: 2 culleres de té de azucre de cana
- 2 cucharaditas de sementes de apio
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pementa branca
- 1 cunca de apio (picado)
- 1/2 cunca
- cebolas amarelas (picadas)
- 3 cebolas verdes (cortadas en rodajas)
- 1/2 cunca de perejil rizado (fresco, picado, salvo unha puntilla para decorar)
- 3 ovos grandes (
- cocidos, picados)
- Aderezo: 1/2 cucharadita de pimentón
Como facelo
- Pelar e cociñar as patacas en auga fervendo e salada ata que estean duras, uns 30 a 40 minutos.
- Escorrer e arrefriar.
- Cortar as patacas en cubos de 1/2 a 1 polgada e colocar nunha tigela grande.
- Nunha pequena cunca de mestura, bata a mayonesa, o vinagre, a mostaza, o azucre opcional, a semente de apio, o sal e a pementa. Deixar de lado.
- Recolla suavemente o apio, as cebolas, as cebolas verdes, o perejil e os ovos na tixela coas papas cubostas. Despeje os legumes e dobla suavemente ata que se combine completamente.
- Frías por varias horas ou ata dous días antes de servir.
- Pouco antes de servir, decorar con pimentón e unha xerra de perejil .
Nota: Asegúrese de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute . Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 283 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 698 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |