Os panes de bater como esta receita para o pan de fariña de avea son moito máis fáciles de facer que os panes de fermentación regulares porque non hai que amasalos. Este fermoso pan está listo en menos de dúas horas, a maior parte do tempo en alza.
O truco cos pan de masa é vencerlles ben, pero non os superesta. Segue as instrucións de tempo da receita. Quere que o glute se desenvolva no pan, pero non quere tanto gluten que o pan é duro. A mestura aínda debe ser unha masa; Noutras palabras, non poderás collelo coas mans, pero debe ser máis groso que un batedor de bolo. Debe ser difícil de revolver cando se engade toda a fariña.
Podería substituír algunha fariña de trigo integral por algunha fariña de todo propósito nesta receita fácil. Utilice aproximadamente 1 cunca de fariña de trigo integral para comezar.
Estes tipos de pan non son moi longos, polo tanto, se dura máis de dous ou tres días, corte en rodajas e conxélase. Polo tanto, as rebanadas non se xuntan cando están conxeladas, colócanse individualmente nunha folla de galletas e conxélense ata que estean firmes. A continuación, envase as rebanadas conxeladas nun recipiente de conxelador, rótelo e conxélase ata 3 meses. Pode brindar este pan directamente do conxelador, e fai unha tostada marabillosa.
O que necesitarás
- 2-2 1/2 cuncas de fariña (todo o propósito)
- 3/4 cunca de avea (laminado)
- 1 cucharadita de sal
- 1 levadura de paquete (seco)
- 1 cunca de auga
- 1/3 cunca de mel
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 ovo
- 2 cucharadas de avena (laminados)
Como facelo
Engrasar unha tixola de 8x4 "con acaloración sólida ou pulverizarla con spray antiadherente que contén fariña.
Nunha tigela grande, combine 1 cunca de harina, avea, sal e levadura para todos os fins e mestura ben.
Nunha pota pequena, auga de calor, mel e manteiga ata moi quente, uns 120 ° F. Engade esta mestura quente á mestura de fariña xunto co ovo e bata por tres minutos.
Mesturar 1 a 1-1 / 2 cuncas de fariña para facer unha pasta ríxida.
Cubra a masa e deixe levantar ata a luz, uns 25-30 minutos.
Mestura a masa e a culler na tixola preparada.
Cubra o pan cunha toalla de cociña limpa e espolvoreo con 2 cucharadas de avea. Deixar subir ata que a masa alcance a parte superior da tixola, uns 15-20 minutos.
Mentres tanto, cociña o forno a 375 ° F. Fornar o pan durante 35-40 minutos ata que o pan estea dourado e sona oco cando se toca lixeiramente.
Retire o pan da pota inmediatamente e coloque nun rack para arrefriar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 151 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |