Consellos para novos cociñeiros sen glute

Aprende a prepararte e á túa cociña para cociñar con seguridade sen glute estas cinco consellos para novos cociñeiros sen glute.

• Ten preguntas sobre como cociñar sen gluten? Únete ao noso foro de cociña sen glute. As túas preguntas, comentarios e suxestións sempre son benvidos.
• Obter a nosa newsletter gratuíta gratuíta gratuíta de noticias sen glute para as últimas receitas sen glute e novas de cociña sen glute.

• 01 de 05

  Familiaríza-se con cereais e almidóns seguros e inseguros

  A cociña sen glute consiste en aprender a substituír grans e amidón sen glute para trigo, cebada e centeo, en todas as súas diversas formas.

  Use a nosa lista de grans e almidones seguros e inseguros para coñecer que fariña pode usar con cociña sen glute. Tire a lista contigo cando compras supermercado e sempre leu etiquetas. Se ves un ingrediente que non estás seguro de non dubides en facer preguntas!
  
  Gluten-Free Glossary de amidón e harina

• 02 de 05

  Ler etiquetas para evitar o glute en alimentos procesados

  Utiliza esta lista de alimentos procesados ​​que son fontes frecuentes de glute como guía cando compras de supermercado.

  O glute pode aparecer en calquera lugar, así que lea as etiquetas dos produtos coidadosamente. Cando non estea 100% seguro de que un alimento non contén glute, contacte co fabricante antes de comprarlo.

  O Grupo de Intolerancia a Glute de North American® iniciou o primeiro programa de certificación "The Gluten Free Certification Organization" para probas independentes de produtos. Busque o logotipo de GFCO (foto), facendo máis fácil e máis seguro para os comedores libres de glute os cociñeiros sen glute.

• 03 de 05

  Evita a contaminación cruzada na túa cociña

  Designar unha área na túa cociña para almacenar os teus ingredientes para cociñar sen glute. Refrixeración ou conxelación de harinas sen glute de grans enteiros en recipientes selados e etiquetados.

  Asegúrese de que as súas superficies de preparación de alimentos, utensilios, mesturar e cacerolas estean libres de residuos de glute. Compre unha torradeira nova e úsea só para tostar sen glute. É moi importante evitar a contaminación cruzada de alimentos sen glute con glute.

  • Consellos para evitar a contaminación cruzada
  • 10 elementos de cociña para etiquetar sen glute

• 04 de 05

  Compre varias mezclas de panaduras libres de glute

  Máis e máis tendas de comestibles e alimentos naturais levan unha boa selección de ingredientes libres de glute e mesturas de cocción libres de glute. Compre algunhas destas mesturas de cocción empaquetadas e proba-las. Isto axudarache a coñecer que fariña sen glute mestura o mellor sabor. Cando estea listo para comezar a facer as súas propias mesturas sen glute, non vai gastar cartos con ingredientes que non che gustan.

  Usar mesturas envasadas é unha forma rápida e cómoda de ver, de primeira man, que traballar con fariña sen glute é diferente do que se traballa con fariña de glute.

  Revisións de produtos sen glute

• 05 de 05

  Atopar un bo libro de cociña sen glute

  Os bos libros de cociña sen glute son inestimables para novos cociñeiros sen glute. A maioría ten bos glosarios e descricións de ingredientes libres de glute. Algúns libros de receitas sen glute incluso indican a información de contacto do grupo de apoio celíaco por estado.

  A súa biblioteca local é un gran lugar para atopar unha variedade de libros de receitas sen glute que pode revisar por si mesmo antes de comprar.

  Lea as recensións de Cookbook gratuítas sen glute para axudarche a elixir o libro de receitas sen glute adecuado para o seu estilo de cociña.