Unha marabilla de cóctel directamente do seu propio xardín, o cóctel de borracha espumante é unha delicia para saborear durante os meses de verán. A característica desta receita de gin é a fermosa herba de borraxe e as súas flores comestibles, que están conxeladas en cubos de xeo elegantes.
A borraxe é unha herba anual que se autodexuda, converténdose nunha planta relativamente libre de coidados para crecer. Para xardineiros, é un compañeiro favorito para as verduras xa que atrae aos polinizadores e é fabuloso nos xardíns de flores silvestres. As súas impresionantes flores azuis con forma de estrela son a atracción de estrelas. Tanto as flores como as follas novas saben como pepino.
No cóctel de borracha espumante, un xarope de borraxe caseiro combina outros sabores a base de herbas lixeiras, incluíndo a galiña e o girasol. Para a xema, actualice a unha das novas xinelas artesanales que teñan un perfil máis suave como a Gin Small American Lote de Leopold ou The Botanist . Estes producen un cóctel fermoso e delicado que non se pode crear cun London Dry Gin tradicional.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- gin premium
- 1/2 onza St. Germain Elderflower Licor
- 1/2 onza xarope simple de borraxe
- Zume fresco de limón
- Splash
- Xabón seco de Berry Soda
- Cubos de xeo de flores de borraxe
Como facelo
- Despeje a xema, St. Germain, xarope de borra e zume de limón nun cóctel cheo de xeo.
- Agite ben .
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado .
- Engadir cubos de xeo de flor de borraxe e cima con Dry Berry Berry.
En vez de soda de xemelgo, pode usar soda club ou un sosa similar con sabor suave. Non obstante, atoparás que a soda de xemelgo engade un toque refrescante de sabor cando se usa unha xema que se enfoca menos en xemelgo .
Aínda é o zimbro, pero un xogo diferente no sabor.
Xarope simple de borraxe
A borraxe é un ingrediente de cóctel fabuloso debido ao seu delicado sabor a pepino. Ata é o aderezo tradicional dunha Pimm's Cup e viu un rexurdimento nos últimos anos. Unha das formas máis sinxelas de traela ás bebidas é a través dun simple xarope.
Para o xarope, escolla follas novas e flores. A medida que a planta envellece, as follas fanse espinosas e non son moi divertidas de manexar. O xarope en si é tan sinxelo coma facer calquera outro xarope sinxelo , simplemente engades a herba polo sabor.
- Nunha pota pequena, combine 1 cunca de auga e 1 cunca de azucre.
- A lume medio, mestúrase ata que o azucre estea completamente disolto e ferva lentamente.
- Engade 1/2 cunca de follas de borracha e flores e trasfega.
- Reducir a calor, cubrir e cociña durante uns 15 minutos.
- Retire do lume e deixe escalar durante polo menos unha hora.
- Coloque a borraxe do xarope cun filtro de malla fina.
- Botella e refrixeración. Será bo durante dúas semanas ou máis.
Proba este xarope en cócteles e bebidas semellantes aromatizados. Engade un toque refrescante ao Gin Rickey e trae vida a un vaso de limonada .
Cubos de xeo flor fermosa de borraxe
Garda as mellores flores de borraxe para os cubos de xeo . As flores comezan a ser rosas e desenvolven unha cor azul-violeta asombrosa cando maduran. Parecen fabulosos neste cóctel claro.
Facer o xeo floral é un proceso de dous pasos porque dará a flor unha base conxelada para descansar antes de encher o cubo. Só terás que deixar o tempo suficiente - un pouco máis dun día - para que se conxelen por completo.
- Cubra as bandexas de cubo de xeo a medio camiño con auga destilada e conxelar.
- Coloca unha única flor de borraxe en cada cubo.
- Encha cubos o resto do camiño con auga e conxelar.
Isto tamén se pode facer con outras flores comestibles. Asegúrese sempre de que as súas flores son cultivadas sen pesticidas e fertilizantes químicos e realmente son seguras para comer. Crecer o seu propio asegura que, a pesar de flores orgánicas comestibles se pode atopar en algúns mercados de agricultores e outros establecementos.
¿Canto é o cóctel de borracha espumante?
Como unha bebida tipo martini , o cóctel de borracha espumante é relativamente delicado cando se trata do contido de alcohol. Na parte alta, será de preto de 20 por cento de alcohol por volume (40 probas) , aínda que isto variará un pouco. É equivalente a bebidas similares como o Key Lime Pie Martini .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 648 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 6 g |