Como tantas golosinas sudamericanas, estas pequenas bólas de trufas de fudge teñen unha historia en Brasil.
Foron nomeados despois do famoso brasilero de 1940. O xeneral Eduardo Gomes, que correu para o presidente en 1945 e ao parecer tamén amou este tratamento de chocolate en particular.
Teñen un sabor de caramelo e chocolate que é inusual e un xiro diferente en chocolate americano. Os nenos gozarán de axudar a facer estes, e é tradicional servirlles en vasos de papel moi pequenos como os de caixas de chocolates. Almacena estes chocolates na heladera.
O que necesitarás
- 1 14 onzas pode
- leite condensado endulzado
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 cucharadita de vainilla
- Chocolate espolvoreo
Como facelo
- Despeje o leite condensado no seu pote máis pesado. Mestura o cacao en po e o sal.
- Cociña, mexendo constantemente, a lume baixo. Manteña a mestura a piques de deixar ferver e pegar.
- Cocer durante 10 a 15 minutos, revolviendo constantemente, ata que a mestura tórnase moi espesa e brillante e comeza a afastarse do fondo e dos lados da pota.
- Retire do lume e mofa a manteiga ea vainilla.
- Chill na neveira por 20 a 30 minutos. Con mans manteadas, rolar a mestura en bolas de 1 polgada.
- Rodar cada bola no chocolate aspergíndose e coloque nun vaso de papel.
- Chill ata listo para servir.
Todo sobre chocolate
Os antigos aztecas e mayas de México e América Central foron as primeiras persoas coñecidas en comer chocolate, comezando hai uns 2.000 anos. A planta de cacao é nativa de México, América Central e norte de América do Sur e crece en bosque tropical de evergreen tropical.
Theobroma cacao é o nome científico do cacao e é comúnmente traducido como "comida dos deuses". Todo o que acaba de dicir que os aztecas e os mayas sabían algo bo cando o atopaban, e ese moniker aínda se aplica.
Os exploradores españois da rexión, na década de 1520, decatáronse das delicias do chocolate e tomaron grans de cacao a casa de España. Ata o século XVII, toda Europa estaba namorada de chocolate quente, aínda que só os ricos podían permitirse. Ninguén fixo nada menos que beber chocolate ata a época victoriana, cando se descubriu un xeito de facer chocolates. E agora hai Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt e Ghirardelli, entre moitos máis, para o gran pracer de todos.
Foi coñecido desde a década de 1990 que comer chocolate causa a liberación de endorfinas no cerebro - a sensación de produtos químicos bos. Polo tanto, hai un bo motivo fisiolóxico polo que todos anhelan o chocolate. Destaca deste mundo e tamén o fai sentir así. Pero un pouco debería facer o truco: os packs de chocolate escuro conteñen 167 calorías por onza.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 94 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |