O que necesitarás
- 3 - 3 1/2 libras de porco (Eu usei 1,5 kg de pataca de porco desossada que é de aproximadamente 3 1/3 libras)
- Sal Dash (ou a gusto)
- 1/2 cunca
- salsa de hoisin
- 2 Tb sp.
- salsa de ostras
- 2 culleradetes. El
- salsa de soia lixeiro
- 2 culleradetes. Viño de arroz chinés ou xerez seco
- 1 colher de chá.
- cinco especias en po
- 1 colher de chá. pementa branca
- 2 culleradetes. xenxibre fresco (picado)
- 2 culleradetes. allo (picado)
Como facelo
Fregar a carne de porco con sal a gusto. Combina os ingredientes restantes nunha tixola ( a salsa de hoisina, a salsa de ostras, a salsa de soia lixeira , o arroz ou o xerez seco, o pemento de cinco especias , a pementa branca eo xenxibre picado e o ajo), mexendo a fondo. (Se queres, deixe de lado 2 a 3 culleres de sopa de adobo para pinchar na carne de porco durante asados).
Coloque a carne de porco nunha tixela grande e engada o adobo, cepillándolo para cubrir o porco.
(Alternativamente, pódese colocar a carne de porco e adobar nun gran almacén de almacenamento de alimentos resellable). Cubra e manteña no frigorífico durante polo menos 1 hora, máis tempo se é posible.
Cando estea listo para cociñar, precalentar o horno a 375 graos F. Coloque a carne de porco nunha tixola de asar, descartando o exceso de adobo. Coloque a tixola no rack do medio e asar durante unha hora, reducir a calor ata 350 e continuar a asar durante 30 minutos ou ata que se faga.
Receita presentada por Iana Sahadeo. Reproducido con permiso (con algúns axustes nas instrucións da Guía chinesa de alimentos).
Máis Receitas chinesas de porco
Arxila principal de receitas de comida chinesa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 510 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodio | 595 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 54 g |