Esta simple receita con lombo de porco é moi sinxelo. Faino antes de tempo para que a carne poida marinar toda a noite; despois reixa uns 10 minutos e a cea está lista. O filete de porco é a carne ideal para servir nunha noite de semana porque se cociña tan rápido e non necesita moita atención ou axitación.
Gústame servir este prato con Fresh Corn Salad para completar a comida. Ou pode servilo cunha ensalada verde ou de froitas e un pouco de pan de allo tostado.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de chile en po
- 1/2 cucharadita de follas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de follas de maní seca
- 1/2 cucharadita de comiño molido
- 2 dentes de allo picados
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vexetal
- Lingote de porco de 1-1 / 2 libra, cortado pola metade lonxitudinal
Como facelo
Nunha tigela, mestura o chile en po, follas de orégano seco, follas de maní seca, comiño, allo, pementa, sal e aceite vexetal ata que se combina.
Coloque as metades de lombo de porco nunha pota plana. Despeje a mestura de especias sobre todas as superficies dos lombo de porco e, usando os dedos, esfregue a mestura completamente a capa. Cubra a porcina e refrigérela durante 2 a 24 horas.
Prepare unha reixa de contacto dobre cara e precalentar.
Engade os lomboños na parrilla a dúas caras por 4 a 7 minutos ou nunha parrilla regular de 9 a 14 minutos, ata que un termómetro alimentario inserido no centro le leve polo menos 145 ° F.
Retire a carne de porco da grella e cubra e deixe reposar durante 8 a 10 minutos para deixar os zumes redistribuídos ea temperatura suba a 150 ° F. Cortar o lombo de porco para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 257 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 34 g |