Estas Masa Dumplings usan o millo moído normalmente usado para facer tortillas para crear boliñas que son perfectas para engadir sopas ou guisos que teñen chiles neles.
Nota: O erro tipográfico que levou aos resultados citados na mala crítica foi corrixido.
O que necesitarás
- 2
- ovos
- 1/4 cunca de manteiga (fundida, ou manteca, ou aceite vexetal)
- 1 cunca de masa de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cunca de leite
Como facelo
- Para boliñas ultra-liviáns, sepárelos dos ovos. Nunha tigela mediana, combine as xemas de ovos (ou ovos enteiros se non sente como separalos) ea manteiga ou aceite derretido. Mestura a masa. Espolvorear a mestura co polvo de cocción e remover para combinar todo a fondo. Engade o leite e mestúrase para combinar.
- Nunha tigela grande, utilice un batidor grande para bater os ovos brancos ata que sexan esponjosos e manteñan picos suaves (vexa como látego os ovos brancos aquí ). Dobre-los na masa.
- Sacar a masa por culleradas e rolar cada porción rapidamente e levemente nunha bóla.
- Engade os boliñas á sopa que se alimenta constantemente ou a un pote de auga salgada a fuego lento (para servir en guisado ou chile). Cubra e cociña sen levantar a tapa durante 10 minutos.
- Servir sopa ou estofado, cunha boliña ou dúas en cada cunca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 102 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 143 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |