Toast Hawaii é para os alemáns como un queixo a lados abertos é para os americanos. Comprendido universalmente, podes solicitar este pequeno bocado en calquera restaurante ou comida rápida ( imbisse ), aínda que non estea no menú. A receita Toast Hawaii pode ser vestida, se o desexa, engadindo unha cereixa marsquino no medio da piña, pero tamén é sabroso.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii foi popularizada pola cociña alemá Clemens Wilmenrod (nome real Carl Clemens Hahn) nos anos cincuenta. Posiblemente, un precursor de Toast Hawaii foi o Grilled Spamwich, unha receita publicada nun libro de receitas de Spam de Hormel en 1939 e levada a Alemania Occidental por American GIs Spam, non estaba dispoñible nas tendas de comestibles de Alemaña, polo que Wilmenrod reemplazouno cunha porción de xamón cocido.
Os ingredientes principais foron as rebanadas de ananás e as franxas de queixo, dous ingredientes comúns na maioría dos fogares, converténdose nunha comida fácilmente preparada que parecía exótica e exclusiva.
Non pasou moito antes de que Toast Hawaii puidese atoparse nos menús de case todos os restaurantes de Alemaña Occidental e serviu adornado cunha folla de lechuga ao lado e acompañada dunha botella de salsa Worcestershire.
Toast Hawaii é un clásico moderno que non ten nada que ver coa gastronomía tradicional alemá, pero aínda está firmemente arraigada no repertorio culinario.
Fonte: Blog da lingua alemá.
Toast Hawaii non é a única instancia de bocadillos abertos ( manteiga ) na cociña alemá. Butterbrot leva o lugar dun almorzo ou cea cociñados. No almorzo, comense coas mans pero, na cea, a maioría das veces utilízanse un coitelo e unha garbança para cortar o pan. Se cortas o pan manteñado en anacos e coméndoo coa man (a miúdo usado para nenos), as pezas chámanse häppchen ou stückchen.
O que necesitarás
- 1 rebanada de pan branco (ou pan de sándwich de trigo)
- 1 cda. manteiga
- 1-2 xamóns de xamón (deli)
- 1 ananha de porción (enlatada ou fresca, drenada)
- Opcional: 1 manteiga seca
- 2 franxas de queixo (Para cubrir pan,
- gruyère ou emmentaler son boas opcións)
Como facelo
- Manteiga lixeiramente os dous lados do pan e coloque na folla de galletas.
- Jamón de capa, a continuación, ananás.
- Espolvoreo con manjerona, se está a usar e encima con queixo.
- Ás a 350 ° F durante 12 minutos. Servir quente. Os alemáns comen isto cun coitelo e garfo.
Nota: Esta receita serve tantos como queiras. Conta cun ou dous bocadillos abertos por persoa.
Variación: proba isto con maionesa en lugar de manteiga (só para o lado superior), ou Thousand Island ou Ranch dressing.
Servir cun ovo frito para o almorzo ou unha ensalada para xantar ou cear.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1228 |
| Total de graxa | 56 g |
| Graxa saturada | 33 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodio | 1,356 mg |
| Hidratos de carbono | 149 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 46 g |