Este filete de carne asada é perfecto para unha comida especial ou cea. Planifique para marinar a carne durante polo menos 6 horas antes de asar o tempo.
O que necesitarás
- 1 cunca de bourbon de boa calidade
- 1 cunca de azucre marrón claro, embalado
- 2/3 cunca de salsa de soia
- 1 cunca de cilantro picado
- 1/2 cunca de zume de limón
- 1 cucharada máis 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cuncas de auga
- 1 cucharadita de tomiño de follas secas
- 1 filete de carne, preto de 5 libras, aparado
Como facelo
- Combina bourbon, azucre mascavo, salsa de soia, cilantro, zume de limón, salsa Worcestershire, auga e tomiño. Dobre o extremo da cola fina da carne cara atrás debaixo do asado polo que a carne é bastante uniforme de espesor. Asegúrese de cociñar a espada e coloque nunha bolsa de almacenamento de alimentos que poida reestruturar ou un prato ou pan non reactivo .
- Despeje o adobo sobre o lombo, cubra e refrigera durante 6 a 10 horas. Xire a carne de vez en cando para mantela revestida de adobo.
- Precalienta o forno a 400 F.
- Asado, descuberto, bastando de cando en vez, durante 45 a 50 minutos para medio-raro a medio. Un termómetro de carne debería ler aproximadamente 135 F para un medio raro, 145 F para o medio.
Podes consultar o gráfico de temperatura da carne.
Tamén che pode gustar
Lombo de cinza levadiza con pementa
Receita Asada Asada Asperna Perfecto
Pimenta e herba asada de solombo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 817 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 254 mg |
| Sodio | 1.462 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 86 g |