Este lento macaroni e queixo fai aproximadamente 6 porcións. Podes engadir pementón verde ou vermello e cebola picada opcional para un sabor extra.
É unha simple receita sen necesidade de facer unha salsa separada. Ademais, pódese deixar na cociña lenta e transportar a unha festa ou a cea. Só hai que poñer a cociña lenta sobre a calor e servilo directamente desde o pote.
Consulte as suxestións e as variacións para obter ideas de ingredientes adicionais e posibles substitucións.
O que necesitarás
- 3 cuncas de macarrones cóbados crus, preto de 12 onzas
- 5 culleres de sopa de manteiga suavizada
- 1 onada (12 onzas) cuncas de leite evaporado
- 1/2 cunca de leite, medio e medio ou crema lixeiro
- 3 cuncas de queixo de queixo picado ralado (Velveeta) ou queixo cheddar
- 1/4 cunca de pementón vermello ou verde picado finamente, opcional
- 1/4 cunca de cebola picada, opcional
- 1/2 cucharadita de sal kosher ou a gusto
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
- Seguindo as instruccións do paquete, cociña os macarrones en auga salgada en ebulición. Drene ben e transfire os macarrones quentes a un bol grande.
- Manteiga a tixola de cociña lenta inserida con aproximadamente 1 cucharada de manteiga ablandada.
- Engade as 4 culleres de sopa restantes de manteiga aos macarrones quentes e tire para cubrir coidadosamente. Engade o leite evaporado, o leite ou a nata, o queixo e a pementa e a cebola. Engade 1/2 cucharadita de sal kosher e 1/4 cucharadita de pementa negra fresca.
- Cubra e cociña nun alto de 2 a 3 horas, mexendo unha ou dúas veces. Gústalle e engade máis sal, segundo sexa necesario.
Serve 4
Consellos e variacións
- Se che gusta un toque crujiente, transfire o mac final e o queixo a un prato de manteiga de 2 1/2 a 3 cuartos. Saia 1 cunca de migas finas de pan mollado con 2 culleres de sopa de manteiga derretida. Espolvoreo sobre o macarrão e o queixo e despois colóquelo baixo o engraxado precalentado ata que as migas estean douradas e crujientes.
- Engade 1 a 1 1/2 cuncas de jamón cocido en dados ou aproximadamente 1/2 cunca de tocino descascado cocido para a manteiga de macarrão e queixo.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1218 |
| Total de graxa | 93 g |
| Graxa saturada | 54 g |
| Fat non saturada | 26 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sodio | 1,593 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 53 g |