Dale DeGroff creou Belmont Breeze en 1998 para servir como bebida oficial das Belmont Stakes. El substituíu o Branco Branco e foi substituído por Belmont Jewel . De ningún xeito elimina a grandeza desta bebida.
A Belmont Breeze é un cóctel divertido e afroitado cunha base de bourbon e xerez. É doado mesturar e é un cóctel que podes gozar máis alá do día de ver os cabalos.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- whisky bourbon
- 1/2 onza
- xerez de medio seco
- 1/2 onza
- zume de limón fresco
- 1/2 onza
- xarope simple
- Splash of
- zume de laranxa
- Splash of
- zume de cranberry
- 5
- follas de menta
- Ramita de menta e ralladura de laranxa para decorar
Como facelo
- Nunha coctelera, axita todos os ingredientes con xeo.
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
- Adornar cunha fresca menta branca e casca de laranxa .
(Cortesía de receita: Dale DeGroff)
Recentemente, DeGroff actualizou a receita Belmont Breeze e é tan sabrosa como a orixinal. A Belmont Breeze No. 2 presenta o whisky de centeo, Pedro Ximenez Sherry e os propios pimenteros de DeGroff. Tamén salta o cranberry e xarope e opta por máis zume de laranxa.
Máis consellos para facer unha brisa de Belmont
O whisky. Whisky de Borbón ou centeno , que debería escoller? Realmente, tampouco é unha gran opción. Isto é especialmente certo agora que o centeno volveu e podemos atopar fácilmente algunhas grandes marcas. Vaia con todo o que teña no bar ou nos ofrece este cóctel como escusa para probar algo novo.
O xerez. Sherry é un estilo español de viño fortificado e é unha adición fantástica a esta bebida. É interesante notar que na nova receita, DeGroff cambia dun xerez mediano a Pedro Ximenez, que é un dos máis doces.
Ou faría unha boa elección nesta receita. Amontillado ou Oloroso son as variedades máis ricas adecuadas para esta receita Belmont Breeze. Fino será o xerez máis seco que atoparás.
Os zumes de froitas. Preste atención ao verter cada un dos tres zumes de froitas, en particular o laranxa e o cranberry. Este non está destinado a ser un deses cócteles altos e afrotados como o Madras ou a brisa do mar . En cambio, son meros acentos que non deben enmascarar o whisky eo xerez.
A Casa da Moeda. O mesmo pódese dicir sobre a cantidade de menta para Belmont Breeze. Onde moitos cócteles de menta como o Mojito ou a Mint Julep adoitan dicir un "ramito" de menta, DeGroff é moi específico. Ao usar só catro ou cinco follas de menta, a bebida mantén un bo equilibrio. Lembre, non é necesariamente un "cóctel de menta", é un "cóctel con menta".
¿Como é a Belmont Breeze forte?
Perfecto para un día na pista de carreiras, o Belmont Breeze é un cóctel bastante suave.
Cando se fabrica cun whisky a proba de 80, ten un contido de alcohol en torno ao 16 por cento de ABV (32 probas) .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 169 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |