Estes filetes á prancha son eliminados con romeu e allo, servidos cun queixo azul e tapa de nogueira. Un xeito verdadeira de superar un delicioso bisté. Aínda que esta receita chama por filetes de solomillo, seguramente pode utilizar pequenos filetes de rib-eye, filetes ou filet mignon.
O que necesitarás
- 2 filetes de solomillo
- 2 onzas / 55 g de queixo azul, desmoronou
- 1/4 cunca / 60 mL de manteiga de temperatura ambiente
- 1-2 dentes de ajo pelados
- 1/4 cunca / 60 ml de noces, tostado e picado
- 2 culleres de sopa / 15 ml de perejil de folla plana fresca, picado en grosor
- 2 cucharaditas / 10 ml de romeu picado
- 1 1/2/7,5 ml de cucharadita de sal marina
- 1 1/2/7,5 ml de colher de chá de pementa negra molida
Como facelo
1. Combine o queixo azul, manteiga, perexil e 1 cucharadita de romeu picado. Cubrir e reservar. Mestura ben. Engadir as noces e mesturar.
2. Coloque os bifes nun prato de cocción pouco profunda ou nunha placa ou táboa de corte. Nunha tigela, combine os restantes romeu, allo picado, sal e pementa. Se usa un corte máis grande, use 1 1 / 4-1 1/2 cucharaditas de sal. Pat filetes secos con toallas de papel e aplicar cantidades iguais de mestura de allo de romeu a ambos os dous lados.
3. Precalienta a grella a lume alto. Asados de bistec como che gustan (vexa Grilling Steaks ). Unha vez que as carnes estean feitas, retire da grella e deixe descansar uns 5 minutos. Servir rematado con mestura azul de queixo e noces.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 577 |
| Total de graxa | 45 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodio | 2.154 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 22 g |