10 Receitas de cacahuete para probar usando recetas africanas

Unha cousa que os portugueses retornaron a África desde Sudamérica foron cacahuetes. Moitas veces chamado de cacahuete, esta fonte nutritiva de proteína baseada en plantas foi transplantada en África Occidental e converteuse nun alimento tan importante que a cultura alimentaria volveuse a transportar ao longo do Atlántico durante o comercio de escravos. Hoxe a importancia do cacahuete na cociña africana de Occidente, Central, Sur e ao leste de África é inigualable xa que é unha fonte tan accesible de proteína.

• 01 de 10

  Receita de sopa de manteiga de gana de gana

  Esta famosa e moi amada sopa ghanesa pódese elaborar coa manteiga de cacahuete tan pequena como lle gusta. É coñecido na lingua local de Twi como nkatenkwan e pódese elaborar con carne ou polo.

• 02 de 10

  Nutty Greens (Zimbabwe)

  Todos sabemos sobre espinaca crema, pero xa probaches o que me gustaría chamar crema de espinacas de manteiga de cacahuete? Este é un favorito de Zimbabwe que adoita servir ao lado de Sadza, unha mostaza de harina de maíz que é unha grapa nacional.

• 03 de 10

  Maafe - Stew de cacahuete senegalés

  Se non tivese o suficiente de guisos de cacahuete de África Occidental, terá que ir a este cocido de cacahuete senegalés.

• 04 de 10

  Suya Spice nixeriano

  A especia de Suya é o que fai absolutamente deliciosos os kebabs de África occidental sorprendentes. O ingrediente principal é, si, que o deron, o po de cacahuete.

• 05 de 10

  Como facer Binyebwa

  Binyebwa é o prato nacional de Uganda, moitas veces servido xunto a matoke, unha banana fervida e almidonada. A salsa tradicional está feita a partir de cacahuetes vermellos e pódese consumir por si mesma cun pouco de cebola e sal, ou con verduras e peixes salgados.

• 06 de 10

  Nkatie Cake - Ghana Cacahuete fráxil

  Un alimento de rúa moi querido que se vende en case todos os recunchos é o bolo nkate, un bocadillo moi doce como o queixo de cacahuete.

• 07 de 10

  Bota Une Dovi - Manteiga de cacahuete en mingau

  O mingau de fariña de millo é o ir ao almorzo na maioría dos países africanos e está feito de varias maneiras. Pode ser fermentado antes da cocción, pódense usar outros grans como sorgo ou milleto, tamén se pode cociñar con leite ou se pode engadir a manteiga de azucre e cacahuete. Esta é unha práctica común en Zimbabwe.

• 08 de 10

  Ndole - Camerún Cáscara de espinaca da folla amarga

  Ndole é o prato nacional de Camerún e faise tradicionalmente usando unha folla verde africana coñecida como folla amarga. Cando isto non estea dispoñible, o spiach pode ser usado como un substituto aceptable.

• 09 de 10

  Mutakura - Cacahuetes e Bambara Beans

  Mutakura é un prato altamente nutritivo de Zimbabue feito con cacahuete e fabas de bambara, tamén coñecido como froitas redondas. Hai moitas variantes deste prato no África meridional e central. Non obstante, a raia común é que é un prato popular en moitos internados do África Sub Sahariana.

• 10 de 10

  Biltong Stew

  Biltong converteuse nunha especie de delicadeza moi caro, aínda que no pasado foi feito como unha forma de conservar a carne. O cocido Biltong é, polo tanto, un prato moi tradicional en moitas partes do sur de África.