Orixe e usos
Que é sriracha? Seer-RAH-shah, é unha salsa de chile chamada para a cidade portuaria costeira de Tailandia da que provoca. Tamén se coñece como salsa de gallos porque a marca Huy Fong fabricada en California presenta un gallo na botella. A receita xeral de sriracha inclúe chiles chinos, vinagre, allo, azucre e sal, e foi desenvolvido por primeira vez para servir con produtos do mar.
En EE. UU., A marca Huy Fong é a salsa máis coñecida de chili de sriracha ou salsa quente dispoñible.
A empresa ten a súa sede en Irwindale, CA. Sriracha é similar en sabor a chili pasta, pero con moito máis calor. O Huy Fong asume a sriracha tailandesa máis grosa e menos doce que a típica sriracha tailandesa, pero fai un excelente condimento multiusos que o mundo, especialmente os estadounidenses, abrazou.
Usos de Sriracha
Emprégase Sriracha apenas se usan as máis salsas quentes: engadir algo de picante aos pratos suaves. Normalmente úsase pouco antes de que se sirva comida.
Aquí están algunhas maneiras de usar sriracha:
- Sirva a sriracha con peixe fresco ou marisco, carnes á grella ou pratos de tofu .
- Dot sriracha en sopas puras para un golpe de cor e calor.
- Servir a sriracha xunto a tortillas ou pratos de ovo.
- Engade un trazo de sriracha a Bloody Marys e outros cócteles .
- Borra a sriracha en vinagretas ou adobe.
- Mestura a sriracha en maionesa ou aioli para facer un bocadillo picante.
- Use sriracha para condimentar arroz e feixón.
- Servir a sriracha como condimento co queixo.
- Mestura a sriracha en salsas de inmersión.
- Servir sriracha con rodajas de mango maduro.
- Servir a sriracha con patacas fritas ou patacas asadas .
- Use sriracha como un condimento de deli ou churrasco.
Sriracha Sugerencias de receitas
É un nome incorrecto para "cociñar" con sriracha xa que se agrega mellor despois da eliminación do alimento da calor.
Non obstante, ao engadir a sriracha, é o aspecto que a maioría da xente está a buscar. O sabor pódese manter en algunhas receitas. Se buscas algo novo, aquí tes unha receita para comezar a mellorar as túas habilidades de sriracha na cociña:
Fideos chineses de estilo szechuan
Onde mercar Sriracha
A maioría das tendas de comestibles realizarán a salsa Sriracha de Huy Fong Foods. Os seus outros dous produtos, chili ajo e sambal oelek tamén se venden. Os afeccionados tamén poden comprar a sriracha de Huy Fong polo maletín (12 botellas de 17 onzas).