Os queixos de queixo son populares en toda Europa do Leste. Non se asemellan ao tipo de queixos de queixos que coñecen americanos, o queixo ou o queixo de Nova York (aínda que existen), porque adoitan estar feitos con queixo seco ou queixo de labrego. Aínda así, son cremosos e deliciosos, pero quizais non tan doce como o que están acostumados os estadounidenses. Se non podes atopar o queixo seco no seu supermercado ou deli, podes facer o queixo do teu facendeiro ou usar ricotta ou queixo escabroso. Proba a experimentar con estas receitas de queixo cheas e salgadas.
Esta receita para cheesecake de curita húngara - turos (queixo curado) lepeny (folla) - tamén é coñecida como turos pite e turos racsos . Tamén se coñece como cheesecake de curas ao estilo Rakoczi logo de Janos Rakoczi (1897-1966), un hóspede húngaro famoso por crear a sobremesa. Algúns teñen cadeas de masa, outros merengue.
02 de 11
Receita de cheesecake Duck Curd húngaro - Kapros Turos Lepeny
Esta receita para cheesecake de soia curta húngara - kapros (dill) turos ( leituga de queixo) lepeny (folla) - é unha combinación sorprendente e deliciosa de queixo adoçado e eneldo nunha cortiza de levaduras sen ascenso.
Sernik ou cheesecake polaco é tan popular en Polonia que se considera un prato nacional. Pero hai tantas variedades. Unha versión cremosa de queixo seco currado coñecido como twaróg , semellante ao queixo americano de crema, está dispoñible e usado en moitas receitas. Aquí tes oito receitas para cheesecake polaco que creo que che encantará.
Guzvara é un pastel de queixo salgado ou strudel e unha variación de gibanica . O que distingue a esta é que a masa de filo está mergullada no recheo e arrugarase na pota, de aí o nome de guzvara que significa " arrugar " ou " arrugar ". Isto fai un gran brunch, xantar, prato principal, prato ou lanche, especialmente cun vaso frío de.
O esloveno prekmurska gibanica é un bolo acodado da rexión de Prekmurje, Eslovenia. Os croatas teñen unha versión similar á que chaman medimurska gibanica da rexión de Medimurje. Doce e sabroso (algúns usan patacas e repolo, pero o queixo é máis común) hai gibanica (GHEE-bah-neet-sah) en case todas as culturas balcánicas.
08 de 11
Filadelfia - Receita de queixo de estilo americano
O cheesecake de estilo neoyorquino está cada vez máis popular en Europa do Leste. En Polonia, é coñecido como sernik de Filadelfia , logo da marca de queixo que fixo esta sobremesa tan popular nos Estados Unidos. Tamén é coñecido como sernik nowojorski (torta de queixo de estilo neoyorquino).