Recetas de tarta de queixo polaco (Sernik)

Os queixos de queixo son un prato nacional de Polonia e dunha forma ou outra existe en todas as comidas de Europa Central e Oriental.

O queixo que se adoita utilizar é o queixo seco currado (twaróg), que non é un queixo crema como en Estados Unidos (aínda que a torta de queixo de estilo neoyorquino se está introducindo na mestura). Isto resulta nunha textura ás veces granulada similar ao queixo ricotta que non se derrita na lingua senón que é delicioso por dereito propio. Unha versión cremosa de queixo twaróg está empezando a ser usado en Polonia, así como tamén un queixo de crema estadounidense coñecido simplemente como Filadelfia.

Se non pode atopar o queixo seco (tamén coñecido como queixo de labrego nalgunhas partes) e quere ir a milla extra, probe facer o seu propio queixo seco . É incrible fácil.

En caso contrario, pode substituír o queixo ralado ou pequeno queixo escorrado pequeno, pero o sabor non será auténtico. Proba a experimentar con estas receitas de queixo polaco.

• 01 de 05

  Receita tradicional de queixo polaco (Sernik)

  Esta receita de cheesecake tradicional ou sernik (SEHRR-neek) ten unha doce cortiza de pastelería e un quark ou un queixo de queixo de labrego , coñecido como twaróg (TVAH-rroog). É unha das sobremesas máis comúns nos restaurantes polacos e na casa.

• 02 de 05

  Receita de tarta de queixo moderno polaco (Sernik)

  Esta receita é para tarta de queixo polaca cunha cortiza de migas de galletas. O recheo é moi rico e non necesita embellecer, pero se é necesario, a froita fresca e a crema batida nunca ferecen nada.

• 03 de 05

  Salsa de queixo estilo americano (Sernik Philadelphia ou Sernik Nowojorski) Receita

  En gran parte de Europa do Leste, os cheesecakes están feitos con queixo seco ou queixo de labrego. Pero, nos últimos 50 anos, o queixo seco currado ás veces é substituído por queixo crema. A torta de queixo resultante de estilo americano é coñecida simplemente como Filadelfia logo da popular tenda de queixo crema.

• 04 de 05

  Pastel de queixo xelatinoso polaco (Sernik Na Zimno) Receita

  En Polonia, ademais do tradicional sernik ou tarta de queixo, os pasteis de queixo e as que se cociñan pero que teñen unha capa de gelatina de froita son moi populares onde se coñecen como sernik na zimno (literalmente, cheesecake frío). Os sabores de froitas e xelatina poden ser variados para axeitado ao seu gusto (as comidas son amorosas e gelatina de amorodo).

• 05 de 05

  Receita de queixo de queixo en polaco de froitas (Sernik Na Zimno)

  Nin sequera a cortiza é cocida nesta receita de queixo chea de xelatina. Isto cae na categoría polaca de cheesecas coñecido como sernik na zimno. Diferele da receita de queixo xelatina de laranxa, por enriba de que nin sequera o recheo é cocido.