As galiñas de córnea son aderezadas con manteiga e enchidas cun saboroso embutido de salchicha de mazá. O recheo salgado vén vivo con condimento de aves, herbas, salchichas e mazás. Estes seguro van a todos os invitados na súa próxima cea.
O que necesitarás
- 6 a 8 onzas de salchicha a granel
- 2 cuncas de cubitos de pan tostado
- 1 cunca de mazás picadas
- 1/2 cunca de apio finamente cortado
- 1/4 cunca de pasas
- 1/3 cunca de cebola picada
- Manteiga fundida 3/4 cunca,
- dividido
- 5 cucharadas de caldo de pollo, dividido
- 1/4 cucharadita de sabio de follas secas, desmoronou
- 1/4 cucharadita
- condimento de aves
- 1/4 cucharadita de sal
- Dash pepper
- 6 gallinas de Cornualles, preto de 1 a 1 1/2 libras cada unha
Como facelo
- Poñerse a morcilla e logo drenar a graxa. Engadir cubos de pan, mazás, apio, pasas, cebola, 1/4 cunca de manteiga derretida, 2 cucharadas de caldo de pollo, salvia, avellanas e sal; mesturar ben.
- Nunha tixola separada, combine a manteca remanescente de 1/2 cunca e 3 cucharadas de caldo de galiña. Deixar de lado para usar para basting.
- Ligeramente cousas Gallinas Cornish con mestura de vestir; aperturas estreitas con pinchos. Poñer gallinas nunha tixola de asado grande; asar a 400 F durante 1 hora ou ata que as galiñas Cornish estean tiernas. Baste galletas Cornish ocasionalmente con margarina combinada e caldo de galiña.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1254 |
| Total de graxa | 56 g |
| Graxa saturada | 23 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 800 mg |
| Sodio | 737 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 164 g |